Guías de Hong Kong

Hoy me ha tocado nuevamente subirme a Shenzhen y en eso que tengo un descansito del curro, se me ha ocurrido preparar un post sobre alguna información útil para la gente que se pase por Hong Kong y quiera descubrir lo que por aquí puede encontrar.

  • Una de las webs más completas que uno puede encontrar es: Discover Hong Kong. Con información muy variada sobre qué hacer, comer, alojarse… y no sólo en español, nada más entrar a la web veremos que está disponible en muchos idiomas, ideal para los viajeros de cualquier rincón del mundo. http://www.discoverhongkong.com/
  • También he dado con esta otra guía online, que no es la oficial, pero seguro nos dará otro punto de vista de que lo podemos hacer en esta vibrante ciudad. www.12hk.com
  • De la revista TimeOut que se publica en Hong Kong, lo que viene a ser una guía de ocio, restaurantes, actividades… tiene también su rinconcito para conocer más datos interesantes. http://www.timeout.com/travel/hongkong
  • Y como no sin olvidar la conocida web Wikitravel. Una forma compacta y cómoda para ver de un vistazo los principales atractivos de la ciudad, como moverse, que comer… http://wikitravel.org/en/Hong_Kong

Y en lo que respecta a libros de bolsillo, aunque yo antes de venir he de reconocer que no eché mano de ninguno, para los que vengan con poco tiempo, pues siempre se podrá recurrir a Lonely Planet o la guía Fodors.
Para el último lugar haciendo una breve mención a este humilde blog, que para algunos les ha servido a la hora de planificar su viaje. Espero que con el tiempo siga aumentando más la información útil, curiosidades… de todo lo que rodea a Hong Kong y sus alrededores.

Espero disfruten de la ciudad en todos sus aspectos y salgan con un buen recuerdo de ella. Como diría el lema de un anuncio de la tele:

«Hong Kong live it, Love it!»

Los Sevens

Este finde se ha celebrado, como cada año por esta época, el famoso torneo de rugby «Hong Kong Sevens«. Aunque no sea en especial un gran fan de este deporte, decir que por estos lares se sigue con gran intensidad. Cada año se dan cita en Hong Kong algunos de los mejores equipos del planeta para disfrutar unos intensos 3 días de comepetición, este año del 27 al 29 de Marzo y 24 equipos en la competición.

Dicha competición se originaría por allá en 1975, y desde entonces, lo que fue la idea de hacer un pequeño torneo, se ha ido convirtiendo con el paso de los años en un evento más popular y que, además de espectáculo, se caracteriza por el gran ambiente de fiesta protagonizado por los fans de los equipos.

Lástima que no haya podido vivir parte del ambiente de este finde, aunque ya me imagino las calles de LKF en las celebraciones antes y después de los partidos, jeje 🙂

Una forma distinta de pasar un finde en Hong Kong. Espero que lo hayan disfrutado todos los presentes 🙂 … y hasta la edición del año que viene, que ya muchos estarán pensando en ella.

Pequeño dragón

Para muchos el título de esta entrada les resultará más que familiar, aunque puede que otros no le suene tanto. Aprovechando que hace poco escribía sobre la peli de Ip Man, maestro del personaje que nos ocupa a continuación. El gran Bruce Lee.

Dando una vuelta por Tsim Sha Tsui bordeando la cosa en la bahía de Hong Kong, nos encontramos con la «Avenida de las Estrellas». Un paseo por lo más destacado del panorama del cine y las artes en la que descubrir los personajes más celebres de Hong Kong. No podía faltar la figura de «el pequeño dragón», símbolo de las artes marciales y referencia de la ciudad con sus películas de alcance internacional.

La estatua levantada en su honor, luce desafiante con el fondo característico de esta ciudad de gigantes del asfalto. ¿Qué diría el propio Bruce sobre los rascacielos que cubren la panorámica de la isla? a muchos les gustaría que estuviera aquí para continuar disfrutando de sus espectaculares movimientos y seguir con sus teorías.

Ni que decir el realismo de la estatua. Los que hayamos visto sus películas, tendremos grabadas en la mente escenas de algunas de sus peleas. Fibra en estado puro.

No podía faltar su correspondiente estrella en el paseo, lástima que no haya podido plasmar sus manos e inmortalizarlas.

Y como quien no quiere la cosa, han pasado más de 35 años desde que dejara el mundo de las artes marciales, y con él, miles de seguidores que lo siguen recordando y comparten sus ideales.

Un grande de Hong Kong que siempre será recordado.

A la rica tapa!

Parece mentira que aún no haya hablado sobre la cocina cantones, y más concretamente del Dim Sum. Seguro les suena a algun@s? también se las puede denominar como las «tapas» de la cocina de Cantón, o sea, de la provincia de Guangdong, Macao y Hong Kong.

Aprovechando también para explicar la tradición del Yum Cha (beber té), muy popular los findes de semana como desayuno donde la familia se reune para tomar té y comer dim sum. Inicialmente se llevaba a cabo este ritual en las casas de té, pero con el tiempo se han ido popularizando los restaurantes de dim sum.

Para empezar, comentar los utensilios que se vienen usando durante la comida.

  • Fundamental, los palillos y con su correspondiente reposa-palillos.
  • Sin olvidarnos de un cuenco con su cuchara,
  • Tazita para el té con su plato correspondiente.
  • Un plato medianito, creo que no falta nada más 🙂

Aunque en la foto no salió muy bien, si se fijan podrán ver otros palillos de otro color. Los que usa cada uno, vienen siendo de color blanco o crema más bien, en cambio, los palillos comunes son de color negro. Esto quiere decir, que para aquellos platos donde haya que servirse, haremos uso de estos palillos.

Esta es una muestra de algunos de los platos dentro del Dim Sum. Tenemos desde bollitos rellenos con un interior dulce, pasando por una bolitas de carne (tipo albóndiga), dumplings hervidos con diferentes rellenos o los tan conocidos pies de pollo.

Para entrar un poco más en detalle, comentar un poco algunos de los platos que he descrito brevemente anteriormente. En esta primera foto que nos ocupa, podemos ver unos rollitos con hoja de loto, en su interior rellenos de arroz y con trocitos de carne. La hoja es simplemente envoltorio, desenrollar y comer lo de dentro.

Los pies de pollo con su correspondiente salsita. Reconocer que de entrada no me sentía muy atraido por este plato en particular, hasta que el otro día, lo probé finalmente. Y la verdad, tiene su gracia, pero es entretenido de comer, más que nada por los huesecitos y es como si uno estuviera chupeteando dedo por dedo, jeje. Seguro a muchos por mi descripción no les pinta nada apetecible el plato, pero hay que hacerse a todo, o casi todo, y probar.

Y pasando a uno de los famosos «bao», que están hechos como de masa de pan y rellenos en su interior con carne u otro tipo de relleno. Fijarse en el papelito que suelen llevar pegado en su base, que al ser del mismo color a veces se nos puede escapar. Si bien que nos parece un poco grande el tamaño del «bao» podemos compartirlo con alguien.

Según he leido por ahí, hay restaurantes que ofrecen hasta más de 100 variedades de dim sum. Ahora si me pongo a contar, no sabría decir todas las que habré probado, pero yo diría que no más de 30 o 40 a todo reventar. ¿Dónde andarán las otras restantes?… tendré que probar cosas nuevas en futuras ocasiones.

¿Habían oido hablar del dim sum y el ritual del yum cha? aconsejo que lo prueben si tiene ocasión. Seguro que luego alguno se engancha a los dumplings (creo que son adictivos, jeje) o alguna otra tapita cantonesa.