Tradiciones Archivos - Chicharrero por Hong Kong

Visita al médico chino

Si hay algo de lo que puedo presumir es de tener buena salud. En el tiempo que llevo aquí, apenas he pisado el hospital o visitado un médico. Sin emabargo, el otro día me lastimé la rodilla al apoyar mal el pie. Lo que parecía poca cosa al principio, fue a más y al día siguiente tocó visita al médico chino. Bien que igual tenía que haber hecho algo al momento de cuando me pasó, pero lo típico que piensa uno: «igual es una molestia leve». Mi caminar no podía ser peor y me dolía bastante al apoyar, todo indicaba a una inflamación en la zona de la rodilla derecha. Así que durante la noche me puse algo de hielo y unos parches para aliviar el dolor.

La consulta

Al día siguiente me fui a la vecina Sheung Shui hacia la consulta del médico. Mi mujer que tiene un amigo especialista en medicina china para tratar dolencias musculares o de huesos («bonesetter» que es el término inglés) fue quien me trató.

En lo que me tocaba el turno, curioseando un poco por los alrededores. No sé cuántos años llevará el negocio ahí, pero seguro que es un conocido del barrio. Es también el típico negocio en el que pasa de padre a hijo, cosas de continuar la tradición 🙂

Era festivo el día que fuí, pero eso no quita para que la actividad decaiga. Algunos ya han hecho las primeras compras del día…

Las sensaciones

Y se estarán preguntado, ¿cómo fue la experiencia? pues bastante positiva. No es que me arreglase al momento, pero sí que noté mejoría después de estar un rato tratándome la zona dolorida. También usó un parche de hierbas medicinales que debía mantener como mínimo 8 horas. Los siguientes días volví a repetir el proceso, visita al médico, parche y más descanso.

Me iba encontrando mejor, pero teniendo cuidado en los movimientos. Nunca antes había sentido una molestia similar. Así que para salir de dudas, lo mejor fue ir al hospital y tener un mejor diagnóstico. En definitiva: uno de los ligamentos laterales de la rodilla derecha sufrió un desgarro. Descansar, dejar que la inflamación pase y por último, visitar al fisioterapeuta.

El salir a correr pasa a segundo plano, lo importante es recuperarse y salir fortalecidos del percance. Poquito a poco y con paciencia.

Hechos a mano

Seguro que habrán echado de menos el post habitual de los viernes, pero para que no pasen ganas de comer les traigo un post de fideos hechos a mano. La tienda de fideos «Kang Kee» cuenta con una buena variedad y además con buenas críticas. No he llegado a dar con el dato exacto de su fecha de apertura, pero apostaría que más de 30-40 años de historia. Sería interesante conocer más datos de su historia sin duda.

A simple vista, tenemos dos tipos que son los más populares entre los que se encuentra el estilo fujien. Sin embargo, vamos a fijarnos un poquito más hacia la izquierda..

Los del estilo dan-dan que se suelen acompañar con un caldo con un poquito de picante, de zanahoria, espinaca, sésamo o de estilo japonés. Seguro que son muchos los negocios que acuden a diario aquí para abastecerse de fideos y preparar unos deliciosos tazones con wonton y/o verduras.

A pocos pasos de un bullicioso mercadito de Wan Chai, el sitio perfecto sin duda. Un poco más allá un puesto de tofu fresco, frutas y verduras. Un buen tazón de noodles que sienta perfecto en la época otoñal.

Confieso que a la hora de pedir comida, los fideos en sopa no está entre mis preferencias de entrada y sobre todo cuando el calor aprieta. Ahora bien, las temperaturas empiezan a refrescar, es lo mejor que puede hacer uno. No les parece?

A disfrutar del primer fin de semana de Noviembre, con buena previsión del tiempo. Descanso, paseíto y sin coger frío.

Visitar el templo

Adentrándonos un poco más en las tradiciones que rodean a los días de Año Nuevo Chino, no podemos olvidarnos de lo que supone para muchos los ritos de oración que se llevan a cabo en el templo y también presentes en los hogares.

Aquí tenemos una vista desde el templo de Fung Ying Seen Koon en Fanling, y por el que paso a diario puesto que queda en frente de la estación de tren. Uno de los templos más populares al norte del territorio pero a pesar de ello sr pueden encontrar momentos realmente tranquilos si uno va a última hora o evitando esos días clave.

Una clásica escena en el que la gente hace sus ofrendas en el templo con las varillas de incienso. Si hay un templo se caracteriza por su popularidad, ese es Wong Tai Sin. Si ya de por sí durante todo el año tiene actividad, más aún durante estos pasados días. No obstante es un lugar muy recomendable y siempre nos podemos acercar luego a los jardines de Nan Lian para rematar el día.

¿Han estado dentro de un templo en vísperas de alguna festividad china?

Banquete chino

Las celebraciones en China no son extrañas para mi puesto que he estado en unas cuantas ocasiones bien sea por el Nuevo Año Chino, otros festivales o fechas señaladas. Es una ocasión en la que se reúnen los familiares y amigos más cercanos para compartir. En cuestión de unas semanas estaremos con festividades y el ambiente se va notando más, pero para esta vez es más orientado al banquete de una boda china.

No hace mucho que estuvimos asistiendo a la boda de un familiar cercano de mi novia, y bueno, no es que tocase en fin de semana que es lo más apropiado para todo el mundo sino que caía en martes con lo que tuvimos que cogernos el día libre para acercanos. Para la rareja sería un día largo con todo lo que implica una celebración de este tipo pero para el resto de asistentes sólo tendríamos que estar pendientes de llegar a la hora al lugar de celebración y hacer algo de tiempo en lo que iba llegando más gente.

La comida empieza a salir y la van distribuyendo por las mesas poco a poco. No recuerdo bien el número exacto de mesas pero puede que unas 40-50 en total y a una media de 10-12 personas por mesa, bastante comida para repartir.

Hasta que nos tocó nuestro turno de la comida y voilá! Hasta un total de diez platos y más la sopa. Ni que decir que es imposible terminárselo todo, pero la gente como es muy apañada hay muchos que aprovechan para llevarse a casa. Y bueno, ésta era la ronda del almuerzo nada más reservarse para más tarde la cena con el mismo menú por delante unas horas después. Para que luego digan que los chinos no comen, jeje.

Es toda una experiencia estar en una celebración así y más siendo el único extranjero del lugar, momento en el que los niños simpatizan contigo y los mayores se arrancan a hablar en mandarín o cantónes mientras uno intenta apañárselas. Ahh! y se me olvidaba algo, los brindis con XO o bien con el lícor local «Mao Tai» potente donde los haya ufff. Aunque por lo general es cosa más bien de cuando se juntan los hombres en una mesa pero siempre hay alguna mujer que se anima a alguna que otra copita. Es tiempo de estar alegres por la pareja, disfrutar de buena comida y brindar.

Aprovechando para desearles un buen final de mes y comienzo de fin de semana.