Categoría: Comida

Para abrir el apetito, nada mejor que una sección donde abunda la buena comida y restaurantes variados.

¡Calamarrrr!

Será que la hora de comer se va acercando o es que tengo demasiadas ganitas yo. Mientras algunos vayan a empezar con el desayuno, yo tendré más que digerido el almuerzo, jeje. A lo que iba… si uno visita Taiwán, una de las cosas que no pasa desapercibida, es la comida y vaya si hay puestecitos.

En concreto, en la zona de Danshui, fue donde empezamos a probar algunos de los aperitivos que nos podían ofrecer los diversos puestecitos de la zona. Y al tratarse de una zona costera, ahí es donde aparece nuestro amigo marino. De entre muchos de los puestos, llamaba la atención este por la cantidad de gente que hacía cola, y otros curiosos que no podían evitar girar la cabeza para echar un vistazo a lo que se estaba allí cocinando.

Tal y como nos comenta el cartel de la foto izquierda, nos podemos llevar 3 calamares por 100 TWD, o lo que es en euros: apenas 2€. ¿Barato o caro? yo diría que para la cantidad de calamar resultante, es un chollo y te pones las botas. Como no, compartiendo, aunque seguro que si me pongo los calamares vuelan, y no por ser glotón, sino que estaba realmente bueno, ahí con una salsita medio agridulce-medio barbacoa que le daba un toque rico, rico.

Siempre quedará elegir la opción de llevarnos tan solo 1 calamar mediano o sino, 1 grande, pero a la larga no sale mejor comprando los tres y compartirlo. Tanto nos gustó a mi novia y a mi, que a la vuelta creo recordad que pillamos otro más, un vicio la verdad.

La parrilla a rebosar de calamares, la chica no daba a basto. Y una vez bien hechito, siguiente paso en la cadena: se lo pasa a la chica de al lado que lo trocea y coloca en el correspondiente cacharrito con sus palillos, y a comerrr!!

Después de hablar de ello, los dientes largos que se le ponen a uno, jaja. Aunque también por Hong Kong se pueden encontrar puestecitos, no tan abundantes, pero para hincarle el diente a un calamar, bolitas de pescado… tengo que hablar de ello 🙂 Que aproveche!

A la rica tapa!

Parece mentira que aún no haya hablado sobre la cocina cantones, y más concretamente del Dim Sum. Seguro les suena a algun@s? también se las puede denominar como las «tapas» de la cocina de Cantón, o sea, de la provincia de Guangdong, Macao y Hong Kong.

Aprovechando también para explicar la tradición del Yum Cha (beber té), muy popular los findes de semana como desayuno donde la familia se reune para tomar té y comer dim sum. Inicialmente se llevaba a cabo este ritual en las casas de té, pero con el tiempo se han ido popularizando los restaurantes de dim sum.

Para empezar, comentar los utensilios que se vienen usando durante la comida.

  • Fundamental, los palillos y con su correspondiente reposa-palillos.
  • Sin olvidarnos de un cuenco con su cuchara,
  • Tazita para el té con su plato correspondiente.
  • Un plato medianito, creo que no falta nada más 🙂

Aunque en la foto no salió muy bien, si se fijan podrán ver otros palillos de otro color. Los que usa cada uno, vienen siendo de color blanco o crema más bien, en cambio, los palillos comunes son de color negro. Esto quiere decir, que para aquellos platos donde haya que servirse, haremos uso de estos palillos.

Esta es una muestra de algunos de los platos dentro del Dim Sum. Tenemos desde bollitos rellenos con un interior dulce, pasando por una bolitas de carne (tipo albóndiga), dumplings hervidos con diferentes rellenos o los tan conocidos pies de pollo.

Para entrar un poco más en detalle, comentar un poco algunos de los platos que he descrito brevemente anteriormente. En esta primera foto que nos ocupa, podemos ver unos rollitos con hoja de loto, en su interior rellenos de arroz y con trocitos de carne. La hoja es simplemente envoltorio, desenrollar y comer lo de dentro.

Los pies de pollo con su correspondiente salsita. Reconocer que de entrada no me sentía muy atraido por este plato en particular, hasta que el otro día, lo probé finalmente. Y la verdad, tiene su gracia, pero es entretenido de comer, más que nada por los huesecitos y es como si uno estuviera chupeteando dedo por dedo, jeje. Seguro a muchos por mi descripción no les pinta nada apetecible el plato, pero hay que hacerse a todo, o casi todo, y probar.

Y pasando a uno de los famosos «bao», que están hechos como de masa de pan y rellenos en su interior con carne u otro tipo de relleno. Fijarse en el papelito que suelen llevar pegado en su base, que al ser del mismo color a veces se nos puede escapar. Si bien que nos parece un poco grande el tamaño del «bao» podemos compartirlo con alguien.

Según he leido por ahí, hay restaurantes que ofrecen hasta más de 100 variedades de dim sum. Ahora si me pongo a contar, no sabría decir todas las que habré probado, pero yo diría que no más de 30 o 40 a todo reventar. ¿Dónde andarán las otras restantes?… tendré que probar cosas nuevas en futuras ocasiones.

¿Habían oido hablar del dim sum y el ritual del yum cha? aconsejo que lo prueben si tiene ocasión. Seguro que luego alguno se engancha a los dumplings (creo que son adictivos, jeje) o alguna otra tapita cantonesa.

Comer en Central

Fue en este restaurante uno de los primeros sitios que probé en el distrito de Central, cuando era apenas un recién llegado a la ciudad. Recuerdo que mis compañeros becarios, nos llevaron a este restaurante. Situado en la calle Wellington, muy cerca del cruce de Lan Kwai Fong (la zona de marcha, para más señas).

Sin duda, uno de los platos estrella: «Noodles fritos con gambas al estilo Sichuan». Y los que conozcan un poco sobre los distintos tipos de comida china, picarán mucho estos fideos?… pues tienen su ligero toque entre picante y agridulce, bastante buenos para mi gusto. No es que se te quede la boca como a la chica del anuncio de abajo, jeje, pero los que prueban, repiten, te lo dice un servidor.

Y a todas estas.. ¿cómo se llama el restaurante? Tsui Wah. Podremos encontrar desde currys, pasando por noodles en sopa o los famosos fideos que comentaba, hasta un platazo con su filetazo de carne con papas y verduritas. Pasando desde platos de cocina china, hasta un toque más occidental.

Seguro que se lo encuentran por alguna otra parte más de la ciudad, más en concreto en Causeway Bay. Por horarios no se preocupen, que si están de fiesta y de repente les apetece algo de comida, sus puertas están abiertas casi las 24 horas 🙂

Algo nuevo

Y para dar la bienvenida a un nuevo fin de semana, un post sobre comida para ir abriendo boca. Desde el otro día estaba tentando por probar este sitio, siempre que pasaba por ahí, cantidad de gente haciendo cola esperando para recoger su pedido. ¿Será que tiene tanto éxito? por algo será…

El sitio en cuestión como ya habrán adivinado por el nombre, la cosa va de papas o patatas, jeje. Elegir la combinación que más nos guste. Fundamental las papas y luego lo que le queramos poner por encima: queso, carne, mostaza dulce… algunas de las opciones que recuerdo. Yo opté por algo no muy cargado, un poco de queso fundido y un chorrito de ketchup, abajo el resultado 🙂

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¿Y si estaba buenas? Una papa es una papa, aunque algunos sitios las corten más pequeñas o más grandes, más o menos crujientes, para todos los gustos. Decir que estas no eran tan finitas como las que uno acostumbra al McDonalds, y con el toque justo de sal, para mi gusto, que yo no soy muy salado, jeje.

Tanto vale para comer solo que acompañado. La verdad que había bastantes parejas compartiendo su cacharrito de papas, y eso que el tamaño es estandar, yo me quedé a gusto con mi ración 🙂

Y como no, el nombre del sitio que se ve en la primera foto: «Ireland´s potato». Y digo yo, será el dueño del negocio alguien de aquellas tierras… Sólo quedarme con el lema:

«There are two things in the world that can´t be joked:

  1. Marriage.
  2. Potato.

O lo que es lo mismo, no bromees con el matrimonio y las papas, algo muy serio, sin duda. Pero mejor jugarnóslo con las papas que con el matrimonio… ya se sabe, no?

Buen finde a todos!!