Restaurantes Archivos - Página 15 de 33 - Chicharrero por Hong Kong

Bocaditos

Hoy no hay menús de varios platos sino pequeños platos siendo algunos de ellos muy populares dentro de la cultura de cafés estilo hongkonés. Ciertos locales se especializan en varios platos y bebidas, aptos tanto para un almuerzo ligero o ya entrada la hora de la merienda. Empezando por una de las bebidas más populares: lai cha, que viene a ser un clásico té con leche y por lo general se toma caliente aunque también se puede pedir con hielo que para las épocas calurosas viene perfecto. Con lo importante que es el té dentro de la cultura china y también con parte de la influencia de haber sido colonia inglesa, se puede entender el éxito de esta bebida. Muy presente en los clásicos restaurantes, cha caan teng.

Y otro protagonista que no podemos dejar pasar por alto es el zhu pa bao, un bollo de pan con filete de cerdo y algo de ensalada con un poco de mayonesa o salsa rosa. Uno de mis platos preferidos, diría que en mi top 5 aunque la elección no es fácil con tanta variedad de sitios. Puestos ya a pensar, hasta podría hacer una clasificación de cuáles son los platos que más me gustan de la cocina local, ¿qué les parece la idea? Lo dejaré caer por el facebook.

Incluso podemos elegir un club sandwich, que suele tener sus variantes según vayamos a un sitio a otro. Desde cadenas como Café de Coral, Tsui Wah o restaurantes más de barrio. Tanto si lo queremos de forma individual o compartiendo y unas papitas fritas con ketchup.

En vez de té, también podemos optar por un cafecito con hielo o sino alguna bebida más refrescante aún como este sorbete de lima. Este último combinaría muy bien echando un poquito de ron blanco y a modo de mojito 🙂

Entre algunas bebidas y platos de comida, algo dulce apetece y no todo va a ser tarta de huevo. Uno de mis recientes descubrimientos es este bollo que tiene crema pastelera dentro y en la parte superior tiene un ligero toque saladito, una combinación más que interesante. Se hace llamada «bollo mejicano» y doy fe que es todo un éxito en ventas en el restaurante Tsui Wah, el único sitio donde lo he visto hasta ahora.

Cosas ligeritas, bocaditos pero ante todo bebidas frescas porque el calor en el mes de agosto aprieta de verdad. Aprovechar el tiempo libre con algo de deporte y reponiendo fuerzas con algunos de estos platos es un buen premio al esfuerzo; para todo hay un equilibrio.

Buen fin de semana a todo y disfruten los que siguen aún de vacaciones!

Acierto seguro

La cocina china tal y como la conocemos tiene muchas variantes, cada cual con sus peculiaridades. Comida del norte, zona de Pekín y alrededores, la comida de Sichuan con su tono rabioso o bien la cocina cantonesa del sur. Los platos que pedimos aquel día, eran todos de gust muy suave con lo que inclino a decir que era comida más de la región norte. Fue bastante variado, con lo que pudimos probar un poquito de todo. Cuanta más gente, mucho mejor para compartir más platos aunque en esta ocasión eramos sólo tres personas pero como verán, las raciones no eran excesivamente grandes.

Empezando por el té para entrar en calor y mientras le damos una hojeada al menú, aunque esa noche no fui yo quien decidiese los platos sino una de mis acompañantes, seguro que su elección iba a resultar acertada.

Los clásicos xiao long bao, los dumplings rellenos de sopita. Un plato que pueda parecer sencillo pero tiene sus matices y varía entre restaurantes. Más o menos masa, más o menos sopa, la temperatura.. Cuando uno ha probado ya en varios sitios, puede apreciarlo mucho mejor.

A continuación dos platos de carne. El primero con un pollo en salsa (muy ligera), la carne estaba que se deshacía y se desprendía de las partes con hueso muy fácilmente. Y el segundo, eran unas finas laminitas de ternera en forma de montaña y con salsa como barbacoa, se puede apreciar que la textura es más espesa; justo debajo habían unas verduritas.Ah! y por si preguntaban lo que están en borde del plato, son como unos bollitos de miga de pan con una pequeña abertura en la que poner un poco de las laminitas en salsa. La presentación de lo más curioso, primera vez que lo veía.

Para no dejar descuidado el apartado de los frutos del mar, nada mejor que una gambas agridulces y con un crujiente de arroz

Un buen arroz frito que se precie es el acompañamiento perfecto para los platos mencionados anteriormente, y es que a falta de pan, las salsitas de los platos se aprovechaban la mar de bien con este arroz.

Una torta frita a modo de crepe y rellena de pasta de judía roja (tan popular en los postres), dulcita pero sin que se notase en exceso el sabor de la judía. Eso junto con algunas tacitas más de té, complemento perfecto para terminar la cena.

Y para cerrar el post gastronómico de la semana, los datos del restaurante. Su nombre es «Festive China» y lo pueden encontrar en la estación de Kowloon Tong. Primer viernes de agosto y con dos días por delante para descansar, hacer deporte o lo que surja ¡Buen finde para todos! y en un rato a quedar con la familia de Un Mundo para Tres 🙂

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Capricho

Esta es una de esas comidas que seguro le gustará al tío Chiqui que sabemos es de buen paladar y seguro un sitio como este estaría dentro de su lista para probar. Estilo francés y muy elegante, con detalle de bienvenida con unas tostaditas junto con una especie de gelatina para ir abriendo boca.

Por supuesto que el pan no podía faltar, acompañado de buena mantequilla. Qué sería una comida sin panito, algo que gusta mucho.

Al rato llegarían los entremeses y me decanté por un salpicón de langosta que estaba bastante fresquito. Fue el plato que más me llamó la atención de la sección de entrantes entre los cuatro o cinco para elegirl.

En lo que respecta al plato principal, filetitos de carne de cerdo acompañado de unos raviolis enormes con una salsita y algo de verduras.

Ya por último, tiempo para algo de postre, y en lo que nos pensamos qué elegir nos traerían estos «petit fours»; muy buen detalle, y el servicio excelente en todo momento.

Habiendo chocolate de por medio en el menú de postres, mis ojos no lo dejaron pasar por alto y este plato con distintas variedades de chocolate con algo de helado, fue el elegido. Acompañado de un elegante capuchino para terminar de cerrar el almuerzo, completito.

Como siempre, dejo las indicaciones para llegar al restaurante en cuestión, muy céntrico y en un conocido hotel. Ideal para tener una buena velada bien sea para almorzar o bien cenar. Eso sí, es recomendable hacer reserva y más si queremos conseguir una mesa cerquita de la ventana (la más solicitada).

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Bien puesta

Uno de mis sitios preferidos tanto para almorzar o cenar, comida al estilo café hongkonés y con cantidad de platos donde elegir. Seguro que muchos ya saben que estoy hablando del conocido «Tsui Wah» Es bueno que cuente con distintas ubicaciones repartidas por la ciudad, con lo que raro será que no encontremos uno cerca de nosotros. Tampoco llega al punto de las cadenas como Café de Coral o Fairwood, pero su comida es mejor calidad y vale la pena pagar un poquito más.

Como bien indica el título que acompaña al post, es una señora cena en toda regla. La opción del menú del día pero en versión para la cena, y no le falta de nada:

– Cremita con un panecito.
– Una buena bandeja. Carne de cerdo, pasta y verduritas.
– Bebida para acompañar.

No es por nada pero el cafecito con hielo lo preparan como nadie, aunque también el té con leche. Ahora apetece algo fresquito sin dudas.

Estoy de enhorabuena porque hace tan sólo un par de semanas han abierto un local en Tung Chung con lo que lo tengo más fácil todavía. Por lo general he ido a los restaurantes de Central (el principal), Mongkok y alguna que otra vez en Causeway Bay.

Para los viajeros un sitio muy recomendable, podrán probar desde platos de Noodles hasta platos combinados de carne a la plancha. Eso me recuerda el encuentro que tuvimos con SietedeNueve y Flapy, creo que quedaron satisfechos 🙂