Chicharrero por Hong Kong

Piensa en verde

La verdad que no estamos pasando los mejores días en lo que al clima de refiere, por un lado si que parece que las temperaturas han bajado y se nota algo más fresco propio de estas fechas, que se agradece.En cambio, por otro lado, el cielo anda algo cargado por polución que nos llega de más al norte (región del Delta del Río Perla).

Así es que hay una bruma permanente sobre la ciudad, el otro día desde el pico Victoria se podía apreciar claramente.

Las zonas verdes de parques naturales abundan a lo largo del territorio y es algo que se respetan mucho, algo por lo que alegrarse. En los espacios más reducidos del centro, se está logrando también dar una nota más verde entre los edificios de oficinas. Son también lugares de esparcimiento y de los que disfrutar de un almuerzo al aire libre. Por ejemplo, el parque Tamar emplazado en los alrededores de las nuevas oficinas del gobierno y del jefe ejecutivo de la ciudad.

Momento para recordar que se avecina una época de bastante actividad en lo que a ferias se refiere y concretamente para el mes de Diciembre habrán unas jornadas sobre medio ambiente, también a finales del mes de Noviembre se celebra EcoExpo Asia que va ganando protagonismo en cada nueva edición.

¿Es Hong Kong una ciudad verde? Tanto que si, pero aún hay que esforzarse en mejorar aspectos como reciclaje, niveles de polución y aprovechamiento de residuos. Todo ello depende para tener un futuro más limpio por delante.

Menú del día

Somos animales de costumbres, o al menos muchos de nosotros, basta que nos guste un sitio para que querramos repetir. Hay algo que nos llama a volver, puede que sea la atención, la comida o bien ambos. Buenos recuerdos me vienen a mi mente de varios lugares en Tenerife y que extraño. De igual forma tengo mis predilectos aquí, aunque para romper la rutina uno tiene la inquietud por descubrir lugares nuevos. Es así un pequeño local en las inmediaciones de Mongkok.

Casi de casualidad, vinimos a dar con el establecimiento donde almorzaríamos ese día. En su exterior podemos ver la estantería metálica en la que aguarda distinta bollería a ser vendida y es que hay mucha gente que prefiere llevarlo a casa o comerlo de camino. Para los clientes del restaurante, tan fácil como salir con un platito y pa’dentro.

En su interior apenas unas diez mesitas, de banco a los lados y en el medio un par de mesas redondas. Arrejuntaditos y con la cocina al fondo. Menú del día con tres o cuatro platos y luego los platos fijos, y con bastante actividad cómo iban saliendo los pedidos para otras mesas.

Mi elección con la sopita incorporada: filete de cerdo con salsa de ajo y arroz, y junto con un cafecito con hielo. Completo menú y por menos de 4 euros al cambio. Cantidad considerable y buen sabor, qué más se puede pedir y además muy eficientes los camareros.

Una experiencia «wonderful» y que gustaremos de repetir. Un sitio que se lo veía con tradición y de los que dan ese toque especial y clásico de los restaurantes locales de la ciudad (cha caa teng). A mi lista de favoritos va 🙂

En movimiento

Muchos se habrán visto metidos en medio de mudanzas en más de alguna ocasión, es algo inevitable que tarde o temprano toca y que puede dar pereza inicial. El tema del empaquetado, separar las cajas de esta y otra habitación o las cosas frágiles de la cocina a las que hay que poner especial atención.

En Hong Kong parece que por norma general uno tienda a ir emigrando de un piso a otro, bien porque el alquiler se haya incrementado o por necesidades de espacio. Solos, en pareja o bien compartiendo con amigos, conocidos o extraños. Un mercado bastante dinámico y que no está exento de quebraderos de cabeza a la hora de buscar, una de las principales preocupaciones cuando alguien llega a la ciudad.

Doy gracias que durante los últimos tres años no hayamos tenido que mudarnos de Tung Chung y que hayamos tenido una muy buena relación con los propietarios. Fue un acierto haber escogido la zona, que para muchos pueda parecer algo alejada pero uno se acostumbra al transporte diario y son esos instantes que uno aprovecha para ponerse al día con noticias, música o bien ver algún capítulo de nuestras series favoritas.

Esta vez nos hemos mudado al norte, en los Nuevos Territorios y más en concreto en Fanling. ¿Puede parecer lejos? Pues no tanto como parezca. Hoy de camino al trabajo, he cambiado el metro que he venido usando diariamente por el trayecto en guagua. He tardado apenas diez minutos más que habitualmente, y de puerta a puerta casi, con lo que muy bien.

Todas las cajas listas en el salón minutos antes de que llegase la empresa de mudanzas; sería un visto y no visto en lo que limpiarían todo, tan sólo dejando el sofá junto con un mueblito de la tele que acordamos con los propietarios en dejar, les vendrá bien para sus próximos inquilinos.

Antes de despedirnos del piso, una última foto para el recuerdo y una vista hacia las montañas de Lantau que se extrañará. Ahora ya no tendré tan cerquita si me quiero dar un pateo como he hecho últimamente pero siempre podemos volver durante el finde. Y como no, descubrir nuevas rutas en nuestra nueva ubicación 🙂

Al final del día, que se hizo largo, pero todo trasladado y a la espera de ir colocando las cosas con calma, tendremos tiempo durante el fin de semana.

Tiempo de ramen

Tiempo para rescatar una entrada que debiera haber escrito hace tiempo, pero como dice el dicho más vale tarde que nunca. Hace ya un año que la galería comercial que hay conectando varios edificios en la zona de mi oficina, Admiralty, sufrió una transformación y dio lugar a la apertura de nuevas tiendas y claro, algunos restaurantes también. Entre los cuales tenemos de comida china, japonesa y algunos más de estilo occidental con panaderóa de elaboración propia.

Tal y como va avanzando el tiempo sobre estas fechas en el que las temperaturas van siendo al más frescas (según el día), pues va apeteciendo tomar platos calentitos. Nada mejor que un buen tazón de ramen y en el restaurante que nos ocupa justo debajo de la oficina: Hakata Ippudo. El menú es sencillo, ya que básicamente tiene cuatro tipos de sopa y luego con distintos ingredientes, a parte también tienen algunos aperitivos como dumplings que vienen bien para compartir si vamos con alguien más, o si uno va solo que fue mi caso de aquel día.

Un ambiente tranquilo después que hubiese pasado la hora punta. Con mesitas en los laterales y una zona tipo barra para cuando uno va de forma individual.

Aquí mi ramen y junto con unos dumplings en sopa que también pedí.

Pedí el de sopa miso que es uno de los más básicos y además viene acompañado con algo de millo, algas y trocitos de carne de cerdo. Es un plato bastante calórico, porque la sopa tiene cuerpo, pero sienta la mar de bien 🙂

No dudo que un buen tazón de ramen caerá de vez en cuando, bañeras que le gusta a Lorco llamarlas, jeje, y donde el reside si que es el sitio mejor para comer en la época otoñal en la que estamos metidos. Seguro que muchos de ustedes ya probaron estos fideos, y si no lo han hecho, no dejen de pasar la ocasión; otra delicia más de la gastronomía no sólo japonesa, sino asiática.