Hong Kong Archivos - Página 66 de 201 - Chicharrero por Hong Kong

Puesta a punto

Una mañana de domingo en el que sonreía el buen tiempo y una sesión de entrenamiento más pero no una cualquiera. Cambiamos el escenario de las aguas de Middle Island por la zona de Chai Wan, que a priori no puede que no resulte tan apetecible, pero las condiciones de ese día fueron más que favorables.

La idea era probar el bote con el que competiremos en la mayoría de carreras en esta temporada, a excepción de aquellas que son con botes de fibra de vidrio en vez de los clásicos de madera como este. Coincidencia o no que en el mismo día tendríamos la oportunidad de hacer algunas carreras con algunos equipos de la zona y una forma de ponernos a prueba en unas condiciones similares a un día de carreras. Incluso no faltaron pósters para el evento, qué nivel!

Chai Wan mostrando su mejor cara en uno de los primeros días de primavera.

Sesión previa de unos 45 minutos, formación mixta y en dos botes. Posteriormente nos alternaríamos y dejar preparada la alineación para la primera de las cuatro carreras que tendrían lugar.

Suficientes rotaciones para que todos pudieran sentir las sensaciones en el nuevo bote; adaptarse al asiento, las condiciones del agua, concentrarse en la salida y mantener la mirada al frente en el transcurso de la carrera.

Un día para aprender, y sacar algunas conclusiones positivas y negativas. Cosas por ajustar y mejorar de cara a nuestra cita de Shatin en breve si queremos hacer un buen papel ese día. Los entrenamientos siguen..

Clásico

El protagonista de hoy es ideal para tomar sólo o en compañía, al finalizar de un almuerzo o bien como picoteo de merienda. Seguro que no es la primera vez que lo nombro en el blog pero hoy se merece un post enterito. Su nombre gaidanzi o lo que viene siendo como un gofre.

La masa de huevo se coloca en una plancha de metal; va cogiendo su forma redondeadita y colorcito en pocos minutos. El interior es hueco y la textura crujiente, con el toque justo de dulce, pero se me ocurre que con un poquito de nocilla también estaría de vicio 😀 Una vez hecho se deja enfriar un poquito y listo para comer. Se sirve en una bolsita de papel con lo que resulta muy práctico para ir comiendo mientras vamos en movimiento o bien guardar el resto para casa.

Hoy en día la mayoría de sitios usan planchas eléctricas pero aún quedan algunos vendedores ambulantes que siguen la forma más tradicional usando un hornillo con carbón, le da más solera.

Recuerdo como en mi primer año por el vecindario de Sai Ying Pun, había una pareja que se ponía cerca de casa cada domingo por la tarde. Hasta hace poco también había un famoso vendedor por la zona de Causeway Bay-Tin Hau o en la isla de Lantau, Tai O. Seguro que aún quedan algunos más repartidos por el territorio y mantienen viva la tradición.

Libertad de expresión

Últimamente las cosas andan revueltas en el mundo de la prensa, y no la del corazón precisamente. No hace mucho se publicaba la lista con la clasificación por países en función de la libertad de prensa y lo que es Hong Kong no ha sale bien parado, perdiendo algunas posiciones respecto al año anterior. En la posición 58 ha quedado, y si comparamos con España (36), Estados Unidos (32) o Alemania (17), el salto es bastante grande.

Otra noticia que ha impactado bastante fue el ataque al ex-editor Kevin Lau de un conocido periódico local «Ming Pao«. Su sustitución generó algunas críticas en el sector y una forma de cortar la independencia de algunos periodistas a la hora de publicar ciertas historias, especialmente si van dirigidas contra el gobierno central.

Al más puro estilo triada, dos individuos lo asaltaron en la calle mientras se disponía a ir a su coche para ir al trabajo, provocándole serios cortes en su espalda y piernas. Afortunadamente una rápida actuación del propio Lau llamando a los servicios de emergencia y su traslado consiguieron salvarle, pero su proceso de recuperación será lento.

Las primeras reacciones no se hicieron esperar y el colectivo de periodistas salía a la calle para manifestarse dejando claro que nada ni nadie los va a hacer callar.

La policía ha conseguido detener a varios sospechosos y están reconstruyendo los detalles del ataque. Dos hombres que fueron arrestados en la provincia de Guangdong y posteriormente transferidos a la ciudad para las investigaciones pertinentes.

Lo último que ha aconteció ayer mismo ha sido otro ataque a dos miembros del equipo directivo de otro medio, a plena luz del día y en la zona de Tsim Sha Tsui. Un grupo formado por cuatro miembros con barras de metal los agredieron provocándoles algunas contusiones y su posterior fuga en una furgoneta.

En cuestión de un mes se han producido estos ataques, los periodistas están en pie de guerra y no es para menos. La respuesta del gobierno ha sido de condenar estas acciones y buscar a sus responsables en el menor tiempo posible. Mientras tanto las protestas seguro se volverán a suceder y confiando en que tan sólo sea un mal episodio del cual pasar página dentro de unos meses. Seguiremos las historias..

Hacer los honores

Fue justo a la vuelta del nuevo año chino cuando se llevó a cabo la tradicional ceremonia de apertura en la que no puede faltar un cochinillo y simboliza un próspero inicio para el equipo. Nuestro timonel Lai Be, fue quien hizo los honores plantando unas varillas de incienso y con sus posteriores reverencias. Ese pequeño altar montado sobre una cajita de poliestireno y con el cochinillo como protagonista para su degustación por parte de todos en unos instantes.

Esta celebración es todo un ritual que también es habitual ver cuando un negocio abre sus puertas, muy curioso.

Todos listos para el corte del cochinillo y al grito de 3, 2, 1… Buzz!!

Una nueva temporada de dragonboat a la vuelta de la esquina y vamos ultimando los preparativos de cara a nuestra primera carrera que será dentro de un par de semanas en Shatin (6 de abril). Será una forma de probarnos y ver qué tal le sienta al equipo el ambiente de competición; esperemos que sea un buen arranque puesto que todos estamos muy motivados pero recordar el mantener la concentración y buenos hábitos de los entrenamientos.

Apuesto que será una temporada vibrante. Un buen grupo formado por los que llevamos unos añitos (esta es mi cuarta temporada) y gente nueva con potencial. Todos con ganas de darlo todo y recoger buenos frutos.

Lo dicho, poquito a poco y carrera a carrera, los resultados irán viviendo pero lo más importante de todo como dice el entrenador: «el día de carrera es para disfrutar, ir sin presiones y vivir el ambiente alrededor».