Pausa

Los fenómenos metereológicos son causantes de que la actividad se detenga por unas horas o incluso casi durante un día completo. Estp es lo que ha ocurrido en el día de hoy durante toda la mañana, y es que desde ayer estábamos en alerta por el tifón Utor que pasaría cerquita relativamente. Por la mañana cuando me he despertado este era el aspecto que tenían las montañas de Lantau desde Tung Chung, unas nubes gris pero poco más porque en aquel momento no había lluvia ni se apreciaba viento. La señal nivel 8 estaba desde la madrugada la noche anterior y aún no se sabía cuando la cambiarían, no obstante decidí salir de casa como un día cualquiera y es que el transporte hasta la oficina se puede hacer de forma segura.

image

Los pasillos por los que circula gente habitualmente de camino a la oficina o en busca de ese café mañanero, estaban vacíos y la galería comercial permanecía cerrada. Tocaba dar la vuelta al edificio porque es la norma que los distintos accesos que tiene queden reducidos a un único punto de control. Con mi café en mano llegaba a la oficina.

image

En la calle más de lo mismo con menos coches de los habituales y con prácticamente nada de gente. Es una buena excusa para pasar el día en casa y ver si más adelante baja la alerta a nivel 3 con lo que la gente tiene que volver a la oficina. Mala suerte que el paso del tifón no coincidiera con vísperas de fin de semana, habrán pensado muchos 😀

image
 
image

La lluvia le dio por aparecer con algunas ráfagas de viento pero prácticamente en el distrito de Admiralty no se ha notado prácticamente. En cambio, parece que horas más tarde de dejar casa, si que se notaría algo más de lluvia intensa en Lantau. Mientras tanto el tifón se va alejando hacia el noroeste y en dirección a Guangdong. Curiosamente estuve este fin de semana en una isla de esa zona donde el tiempo estaba espléndido, y eso me recuerda que tengo pendiente una entrada para contar la experiencia.

image

El día prosigue ya metidos en la tarde y con la actividad comercial retornando poco a poco. En lo que respecta a las oficinas se lo habrán tomando con mucha más calma seguro y ya mañana será una nueva jornada.

Alta velocidad

Pasando por la estación de Jordan el otro día, me llamó la atención unos biombos que había en una de las zonas de paso. Esta vez no se trataba de ningún stand publicitario que acostumbra a haber, sino a modo de paneles informativos, la empresa de metro, MTR, había dispuesto un espacio para contar la evolución de las obras del futuro enlace hacia Shenzhen y Cantón, de la estación que acogerá la línea de alta velocidad.

Estará al ladito de las estaciones de Kowloon y Austin, convirtiéndose en un lugar de mucha actividad de pasajeros. De momento quedan un par de años para que esté operativa pero las obras marchan con buen ritmo, con las oportunas medidas de seguridad y que todo se termine sin incidencias que es lo importante.

image

Como saben, en los últimos años China ha invertido bastante en su red de trenes, incluso superando a Japón. Un plan ambicioso y que hará no sólo rápidas sino más cómodos los desplazamientos en las principales ciudades del país.

Se habla de hacer un trayecto Hong Kong a Pekín en poco más de 8 horas cuando en la actualidad se tarda más del doble. Ideal para los viajeros que quieran experimentar el viajar en tren y alejarse del avión, que aunque sea más rápido, a veces tiene sus retrasos y lleva más tiempo de la cuenta.

image
 
image

Los túneles también son protagonistas en el trayecto que une la ciudad hasta Shenzhen, evitando que se afecte el paisaje y bajo tierra sea algo más discreto aunque no ha estadow exento de polémica alguna parte del proceso.

image

Uno de los grandes proyectos que se desarrollan en la actualidad aunque ni mucho menos el único de los que tiene el MTR. Extensión de la línea de la isla de Hong Kong, un enlace desde Kowloon a Admiralty..entre otros. Todo sea por una ciudad mejor conectada.

Pasado y futuro

Son los negocios de antaño que conservan su estética y le dan ese tono místico a zonas de la ciudad como Wan Chai, que con el tiempo se ha ido transformando pero manteniendo una identidad propia. Los mercadillos, las tiendas o por ejemplo, esta casa de empeños.

image

También edificios que cumplían su cometido hace muchos años atrás y hoy en día quedan para los turistas y los residentes que seguro pasaron alguna vez por esta pequeña oficinita de correos.

A su alrededor crecen se elevan los bloques de oficinas y viviendas. Situada en una de las arterias que conecta Causeway Bay, la calle Queens Road East y si no recuerdo mal, hasta allí llegaba la línea de costa. Mucho terreno se ha ido reclamando hasta nuestros días; la ciudad siempre ha sido pionera en esta técnica.

image
 
image

Seguro muchos se preguntan cómo será el Wan Chai del futuro, no tengo respuestas. El gobierno tendrá un papel fundamental en sus decisiones y que permita se conserven las zonas de interés o históricas mientras que a la vez se modeniza. Por eso no es de extrañar de vez en cuando los entramados de bambú que indican una renovación en proceso o bien la casi finalización de un nuevo bloque. El entorno convive con los ruidos habituales de la calle, el olor de los puestos de fruta y el gentío.

Acierto seguro

La cocina china tal y como la conocemos tiene muchas variantes, cada cual con sus peculiaridades. Comida del norte, zona de Pekín y alrededores, la comida de Sichuan con su tono rabioso o bien la cocina cantonesa del sur. Los platos que pedimos aquel día, eran todos de gust muy suave con lo que inclino a decir que era comida más de la región norte. Fue bastante variado, con lo que pudimos probar un poquito de todo. Cuanta más gente, mucho mejor para compartir más platos aunque en esta ocasión eramos sólo tres personas pero como verán, las raciones no eran excesivamente grandes.

Empezando por el té para entrar en calor y mientras le damos una hojeada al menú, aunque esa noche no fui yo quien decidiese los platos sino una de mis acompañantes, seguro que su elección iba a resultar acertada.

image

Los clásicos xiao long bao, los dumplings rellenos de sopita. Un plato que pueda parecer sencillo pero tiene sus matices y varía entre restaurantes. Más o menos masa, más o menos sopa, la temperatura.. Cuando uno ha probado ya en varios sitios, puede apreciarlo mucho mejor.

image

A continuación dos platos de carne. El primero con un pollo en salsa (muy ligera), la carne estaba que se deshacía y se desprendía de las partes con hueso muy fácilmente. Y el segundo, eran unas finas laminitas de ternera en forma de montaña y con salsa como barbacoa, se puede apreciar que la textura es más espesa; justo debajo habían unas verduritas.Ah! y por si preguntaban lo que están en borde del plato, son como unos bollitos de miga de pan con una pequeña abertura en la que poner un poco de las laminitas en salsa. La presentación de lo más curioso, primera vez que lo veía.

image
 
image

Para no dejar descuidado el apartado de los frutos del mar, nada mejor que una gambas agridulces y con un crujiente de arroz

image
 
image

Un buen arroz frito que se precie es el acompañamiento perfecto para los platos mencionados anteriormente, y es que a falta de pan, las salsitas de los platos se aprovechaban la mar de bien con este arroz.

image

Una torta frita a modo de crepe y rellena de pasta de judía roja (tan popular en los postres), dulcita pero sin que se notase en exceso el sabor de la judía. Eso junto con algunas tacitas más de té, complemento perfecto para terminar la cena.

image

Y para cerrar el post gastronómico de la semana, los datos del restaurante. Su nombre es «Festive China» y lo pueden encontrar en la estación de Kowloon Tong. Primer viernes de agosto y con dos días por delante para descansar, hacer deporte o lo que surja ¡Buen finde para todos! y en un rato a quedar con la familia de Un Mundo para Tres 🙂


View Larger Map