Chicharrero por Hong Kong

En reformas

Una de las piezas históricas del centro y que está sufriendo un lavado de cara en estos momentos. Es una de las joyas arquitéctonicas que está rodeada entre tantos rascacielos en la zona y es importante mantener el buen estado del edificio legislativo, más conocido como Legco.

El perímetro del edificio ha sido vallado debidamente mientras los operarios trabajan en su interior. Ya son cosa del pasado eso que las vallas puedan ser un elemento feo y hoy en día a parte de dar una nota de color, también resulta informativo y muy interesante. Podremos ver desde una línea de tiempo en la que ver la evolución desde que se puso la primera piedra del edificio, así como el explicaciones sobre la influencia de distintos tipos de arquitectura o detalles de su cúpula.

Algunos datos de su historia:

Comienza su construcción en el año 1900. Es inaugurado por el gobernador Sir Frederick Lugard el 15 de enero de 1912.
Durante la ocupación japonesa (1941-45) sirve como cuartel general militar de los japoneses.
En el año 1983, se aprueba la conversión de Antigua Corte Suprema a Consejo Legislativo. Al año siguiente es declarado monumento y pasa a estar protegido por la regulación de Antigüedades y Monumentos.

Hay detalles en los que uno a veces no se fija demasiado pero con estos gráficos y fotografías tan detallados da gusto conocer la historia de este edificio.

Buscando un poquito más de información, he dado con este documento en el que enterarnos de los pasos a seguir durante el proceso de restauración junto con la historia de este edificio tan representativo. Seguro que cuando termine el proceso va a quedar bien reluciente como en sus primeros años de vida 🙂

Menuda pieza

Sé que esta semana me he prodigado poco pero ha sido una semana un tanto rara que ha pasado bastante rápida y con eso de haber tenido el día de ayer festivo. Lo dicho, que estamos a viernes de nuevo con el primer fin de semana del mes de mayo que se presenta movidito con una nueva carrera en Lamma y es que la temporada comenzó justo la semana pasada y se pone a todo tren ya mismo.

El mes de abril también ha sido un mes con la llegada de Dani a la ciudad, un buen amigo de Alberto y mío. Esas primeras semanas de aclimatación, búsqueda de piso y demás; entre tanto aprovechamos uno de esos días para salir a cenar y lo que apetecía era un japonés. Andábamos por la zona de Jordan-TST y haciendo uso de Foursquare pues saqué las opciones más cercanas hasta que nos decantamos por el restaurante Kam Tin Long situado cerca de Jordan Road. Por lo que decían las críticas, parecía ser un sitio de calidad/precio aceptable y además con algunos platos estrella como el de la foto de a continuación:

Dani estaba dispuesto a hincarle el diente a una de las piezas de sushi. Debido a su longitud, lo suyo era enrollarlo a modo de bufanda en la pieda de arroz y así manejarlo mejor. Manos a la obra!

Fueron en total tres platos los que pedimos, porque visto lo visto con el tamaño de las raciones, mejor era quedarse cortos que pasarnos. No me imaginaba que el tamaño de los handroll era tan brutal pero estaba increíble.

Una bandejita de pinchos variados puso la nota final. Cena que nos dejó más que satisfechos aunque con ganas de repetir para probar alguna otra especialidad más que le echamos el ojo.

Nueva entrada para la lista de lugares recomendados y seguimos sumando. ¡Buen finde a todos y buen provecho!

Sabor local

En cualquier buena visita que se precie a Penang y con la fama que tiene por la variedad de su gastronomía, uno tiene la certeza que la buena comida no va a faltar. Lo mejor de todo es probar de los clásicos puestitos de la calle, a la vieja usanza que es como sabe mejor. Además, a pocos metros de donde teníamos el hotel estaba el sitio perfecto para disfrutar algunos de esos platos típicos.

No todos los puestitos comienzan su actividad desde por la mañana sino que hay otros que empiezan poco a poco sobre la tarde-noche, con lo que siempre nos aseguramos el poder encontrar alguno de ellos abierto independientemente de la hora a la que pasemos. Lo malo es cuando se nos antoje comer algo de un puestito en especial y se tenga que esperar hasta que esté abierto, será por más lugares que hay en la ciudad 🙂

Como nos anuncia el cartel de la foto anterior, dentro del recinto no se pueden consumir bebidas u otros alimentos de fuera. En el caso de sentarnos a comer tan sólo y sin pedir bebida, pues hay que pagar 1 RM (ringgit) por persona. Puesto que el recinto es de uso compartido entre todos los puestitos; al fin y al cabo es para que todos se beneficien, los que hacen la comida y los que sirven las bebidas.

La gente hacía cola en este puesto esperando a que el cocinero preparase su almuerzo para llevar y sin perder tiempo seguir con el siguiente pedido. Había que probar de este puesto especializado en cerdo y pollo (estilo Hainan o al horno)

Ración de pollo y acompañado de dos vasitos de limonada. El otro plato vendría en camino…

Uno de los platos estrella: Char Kway Teow. Para aquellos que no conozcan los ingredientes de este plato, son los siguientes: fideos de arroz planos que se mezclan con gambitas, lap cheong (tipo de salchicha china), huevo, brotes de soja, cebollino y una mezcla de salsa de soja. La elección del grado de picante es ya a gusto del consumidor, aunque no es que sea un plato extremo pero con un toquito de picante le da algo más de gracia. Un plato que pueda parecer sencillo pero que hay que saber manejarse con el wok para darle el punto adecuado.

Para los que quieran ubicar dónde esta el sitio en cuestión, que por cierto está bastante céntrico y a pocos pasos de la zona histórica de la ciudad. ¡No se lo pueden perder!

Conservación

Siempre que uno pasa por el aeropuerto es raro no encontrar una exposición, no sólo porque entretengan a los viajeros durante las esperas antes de embarcar sino porque resultan muy informativas e interesantes. Si no recuerdo mal, la última exposición que vi en la misma zona era relacionada con objetos cotidianos de la cultura china y en esta ocasión se trataba de una muestra de edificios históricos de la ciudad.

Esta es una de las más características y que data del año 1931, situada en las cercanías de Mongkok en la carretera de Lai Chi Kok. Su nombre Lui Seng Chun y es del estilo «tong lau«, creo que una de las pocas que queden por la zona, y bastante llamativa.

Otro ejemplo situado en la zona de Tsuen Wan y cerca del parque de Ma Wan, servía a modo de pequeña escuela para la aldea de los alrededores hasta que en el año 2003 se cerrase. Su nombre Fong Yuen.

La antigua estación de policía en Tai Po entre otro de los ejemplos.

Dejando atrás las construcciones más clásicas, también había en la muestra otra edificación de toque más moderno pero que data de los años 60 pero que es un ejemplo de núcleos muy poblados como es el caso de Mei Foo. Líneas más rectas y con la inclusión de algunos elementos más coloridos para diferencias unos bloques de otros; viviendas públicas para las familias con pocos recursos económicos.

Es interesante ver cómo ha ido evolucionando la arquitectura a lo largo del tiempo, zonas que aún conservan edificios históricos con muchos años a sus espaldas aunque en cambio otras zonas el progreso ha podido más (como en Central y alrededores) quedando apenas uno o dos. Para ello tendríamos que remontarnos a fotografías de hace 30 años y ver ese antes.

En esta web podremos encontrar más información sobre los distintos tipos de edificios y así como los planes que se llevan a cabo para conservar la herencia arquitectónica de la ciudad.