Agua del grifo

En las pasadas semanas saltaba una noticia sobre una contaminación por plomo en la red de tuberías de un edificio de viviendas en la zona de Kai Tak. El agua del grifo que es usada por muchas familias en el día a día, los vecinos de esta zona veían como de un día para otro se veían obligados a no poder utilizar el agua de sus casas y tener que ir a una toma de abastecimiento en la calle con los consiguientes inconvenientes.

Fuente: www.scmp.com

Normalmente el agua se puede usar sin problema para cocinar o preparar un té pero a raíz de este problema la gente se ha vuelto un poco más precabida y se entiende. Por parte del Gobierno se ha iniciado una investigación para llegar al origen y parece indicar según las primeras averiguaciones que puede haberse debido a una mala soldadura de las cañerías o haber utilizado materiales no adecuados para ello.

Como lo habitual no es beber directamente del grifo como estamos acostumbrados en España, aunque también depende de qué ciudades, el reparto del agua embotellada es una constante que se repite de forma semanal y sobre todo en edificios de oficinas.

Por lo general bebo de la máquina de agua que tenemos en la oficina aunque tener una botellita delante no es mal recordatorio para levantarnos a estirar las piernas cuando la tengamos vacía, porque a más de uno se nos olvida y hay que mantener el cuerpo hidratado como es debido.

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No es que se considere una situación alarmante pero los residentes quieren que se obtengan respuestas lo antes posible para saber que su salud no corre riesgo y poder volver a usar el agua de forma habitual en sus casas como solían hacer entonces.

Estaré atento esas próximas semanas por si hay avances en las investigaciones y los residentes puedan estar más tranquilos volviendo a la normalidad. Esto marca un precedente para que de cara al futuro no se vuelvan a repetir más casos y tenerlo controlado.

En el comienzo

Aunque han pasado unos meses ya desde que nos mudamos de piso, tenía en mente haber comentado una de las tradiciones que es característica cuando uno está estrenando casa. El día que oficialmente entramos a vivir, vinieron algunos familiares de mi novia y algunos amigos, pero antes de que llegasen su madre había estado en la cocina preparando una sopa de bienvenida.

Ahora entendía por qué había visto unas barritas de azúcar morena, uno de los ingredientes para preparar la sopa denominada tong tyun (湯圓) y cuyo ingrediente principal son unas bolitas de arroz glutinoso con un relleno de pasta de sésamos, almendras o manises.

Un plato que simboliza la unión de la familia y se suele tomar cuando tienen lugar algunas festividades pero que hoy en día se puede encontrar a lo largo de todo el año en muchos restaurantes, además que, han salido variantes de la receta original adaptándose a nuevos gustos.

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Se prepararon varios boles con la sopita y tan sólo esperar un poquito a que se enfriase. Y mientras tanto si nos apetece ir picando algunos manisitos y ni tan mal.

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Y como había bastante cantidad, algunos se animaron a repetir pero aún así sobró bastante pero descuiden que se aprovechó todo el día siguiente. Hasta la siguiente celebración que toque o si apetece en algún restaurante que se precie.

¡Buen lunes y comienzo de semana!

No lo creo

Hoy yendo por la calle me llamó la atención algo. A veces uno se puede encontrar pequeños graffitis o pegatinas en lugares como muros, postes de la luz o bien en buzones de correo, este último fue donde me encontré la siguiente pegatina que podremos ver algo más de cerca en la segunda foto.

El mensaje de la misma es claro y contundente: «Hong Kong está muriendo»; algo que le hace a uno reflexionar el por qué de esta frase.

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Hay varios aspectos a tener en cuenta para valorar la situación actual de la ciudad:

– Coste de vida.

Siempre que uno llega nuevo a una ciudad, uno de los aspectos que suele ser más propicio comentar es el coste de vida. En lo que respecta a transporte, no hay quejas puesto que la ciudad cuenta con una buena red de metro, líneas de guagua y buena flota de taxis. Los precios son económicos, es una ciudad bien conectada. Y la comida, ¿qué puedo decir? Estando en Asia y teniendo también influencia occidental, hay para todos los gustos y bolsillos. Desde un tazón de noodles hasta un buen filetako.

– Medio ambiente.

Los niveles de contaminación son tema de preocupación en ciertas épocas del año. Bien es conocida la actividad industrial del Delta del río Perla, pero a ello hay que sumar el tráfico rodado y las congestiones que se forman en puntos de la ciudad como Central, Mongkok, Tuen Mun o Kwun Tong. Mucha gente se piensa mucho el venir a la ciudad por el bienestar de su salud. Sin embargo, un punto a favor es la gran cantidad de parques naturales y el poder disfrutar de ellos, aunque a veces con la bruma reinante pueda desmejorarlo.

– Vivienda.

En cambio, la vivienda es algo que a veces se antoja difícil y aunque hay precios de mucnos rangos, por lo general se consideran altos. Además hay una alta demanda de vivienda pública y hay larga lista de espera. Parece que el gobierno está intentando mejorar la situación, y el mercado parece haberse estabilizado con cierta tendencia a bajar los precios.

– Política.

A pesar de ser una región administrativa especial, los lazos con el gobierno central no se pueden obviar. Este último jefe ejecutivo tiene una clara inclinación hacia el gobierno de Pekín, y como la elección del mismo no es del todo democrática ya que no parte del voto de los ciudadanos, hay bastantes quejas. Se espera que las cosas cambien para que la decisión caiga en manos del pueblo y no de los dirigentes en la capital, de hecho ahora están haciendo campaña para recabar información y saber la opinión general sobre sufragio universal y la futura elección de un nuevo jefe ejecutivo de cara al 2017.>

– Relaciones sociales.

Una ciudad que es multicultural y multiracial, donde se funde lo oriental con lo occidental. Lo bueno de ambas partes se combina, pero no todo es un camino de rosas y surgen tensiones. La relación entre los hongkoneses y sus vecinos del resto de China a vecssr hace que salten chispas. Un turismo que deja importantes ingresos en la ciudad pero que a la vez genera inconvenientes por su forma particular de comportarse en público, algo que no gusta.

También la relación que une a muchas familias dependientes del sector de empleadas del hogar, en su mayoría de Filipinas e Indonesia. De muy reciente actualidad por un caso que está sacudiendo los medios.

Puntos a favor que dan una imagen de ciudad apetecible para vivir y para visitar, pero a la vez otros puntos que enturbian esa imagen y haya dudas de cómo se desarrollarán las cosas si no se corrigen a tiempo. Lo suyo sería buscar un equilibrio para evitar caer en el pesimismo y devolver la ilusión. El mensaje habría que enfocarlo de otra forma:

«Hong Kong, más viva que nunca».

¿No les parece mejor? Seguro que también pueden aplicar este ejemplo a sus lugares de residencia. Cosas que no ven con buenos ojos pero en cambio otros aspectos positivos que compensan. Da que pensar desde luego.

En movimiento

Muchos se habrán visto metidos en medio de mudanzas en más de alguna ocasión, es algo inevitable que tarde o temprano toca y que puede dar pereza inicial. El tema del empaquetado, separar las cajas de esta y otra habitación o las cosas frágiles de la cocina a las que hay que poner especial atención.

En Hong Kong parece que por norma general uno tienda a ir emigrando de un piso a otro, bien porque el alquiler se haya incrementado o por necesidades de espacio. Solos, en pareja o bien compartiendo con amigos, conocidos o extraños. Un mercado bastante dinámico y que no está exento de quebraderos de cabeza a la hora de buscar, una de las principales preocupaciones cuando alguien llega a la ciudad.

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Doy gracias que durante los últimos tres años no hayamos tenido que mudarnos de Tung Chung y que hayamos tenido una muy buena relación con los propietarios. Fue un acierto haber escogido la zona, que para muchos pueda parecer algo alejada pero uno se acostumbra al transporte diario y son esos instantes que uno aprovecha para ponerse al día con noticias, música o bien ver algún capítulo de nuestras series favoritas.

Esta vez nos hemos mudado al norte, en los Nuevos Territorios y más en concreto en Fanling. ¿Puede parecer lejos? Pues no tanto como parezca. Hoy de camino al trabajo, he cambiado el metro que he venido usando diariamente por el trayecto en guagua. He tardado apenas diez minutos más que habitualmente, y de puerta a puerta casi, con lo que muy bien.

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Todas las cajas listas en el salón minutos antes de que llegase la empresa de mudanzas; sería un visto y no visto en lo que limpiarían todo, tan sólo dejando el sofá junto con un mueblito de la tele que acordamos con los propietarios en dejar, les vendrá bien para sus próximos inquilinos.

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Antes de despedirnos del piso, una última foto para el recuerdo y una vista hacia las montañas de Lantau que se extrañará. Ahora ya no tendré tan cerquita si me quiero dar un pateo como he hecho últimamente pero siempre podemos volver durante el finde. Y como no, descubrir nuevas rutas en nuestra nueva ubicación 🙂

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Al final del día, que se hizo largo, pero todo trasladado y a la espera de ir colocando las cosas con calma, tendremos tiempo durante el fin de semana.