Javier, Autor en Chicharrero por Hong Kong

PMQ

Lo que antes era un lugar donde residían los matrimonios de policías, después de un proceso de rehabilitación ha pasado a convertirse en un multicentro con talleres, pequeñas tiendas de diseñadores locales e incluso poder picar algo de comer. La revitalización de los alrededores de la calle Aberdeen donde está situado y la conservación del edificio son dos pasos importantes.

Seguro que recuerdan hace poco les hablaba sobre unos simpáticos pandas que estaban de gira por la ciudad. Es aquí precisamente donde estarán hasta mediados de este mes. Me imagino que la cantidad de visitantes durante este periodo habrá aumentando considerablemente; espero poder pasarme uno de estos días y curiosear con calma.

Lugar que sirve de nicho de artistas, ofreciendo espacios a precios económicos y también como punto de encuentro para otros artistas que vengan de fuera. Una buena iniciativa que arranca con fuerza, y es que hacía tiempo que este sector llevaba reclamando más atención; nada mejor que aprovechar un edificio que estaba en desuso y aprovecharlo de esta forma. Adelantar que la antigüa central de policía situada en Hollywood Road estará a puntito también de reabrirse después de haber recibido un buen lavado de cara, otro sitio que tiene muchas posibilidades y situada en pleno centro del Soho.

Así que, quédense con el nombre PMQ (viene de «Police Married Quarters»). El nuevo centro cultural, no lo pierdan de vista.

China extensa

Aunque llevo tiempo por la zona aún quedan sitios por ver en China y es no es una tarea fácil, no sólo por lo extensa y también el tiempo que hay que dedicarle para desplazarse entre ciudades de interior algo más remotas.

No obstante, dando un vistazo atrás de los viajes hechos en este tiempo tampoco puedo quejarme pero uno siempre se queda con la espinita de visitar más rincones. El viaje más presente que tengo es cuando fui con mi amigo Alberto hasta Guilin y Yangshuo, y eso que fue hace 4 años casi por estas fechas al comienzo del veranito. Aún lo recuerdo como si fuera ayer, fue un viaje muy completito.

La primera toma de contacto con China continental fue yendo a Pekín durante un mes que fue toda una experiencia para poder practicar el mandarín aprendido durantes las semanas previas, así como poder visitar algunos de los sitios de interés como la Ciudad Prohibida, el Templo del Cielo o la Gran Muralla. Mucho habrá cambiado la ciudad desde entonces y más aún después de las Olimpiadas celebradas en el verano de 2008.

Uno tampoco tiene que irse demasiado lejos desde Hong Kong para descubrir sitios tan interesantes como Huizhou y que dicen tiene cierto parecido con la Venecia de China (Hangzhou) pero que aún no he tenido la ocasión de ir. Puede que cuando tengamos en mente una futura visita a Shanghai, nos gustaría incluir la visita a esta ciudad.

Desde las zonas con más tradición y paisajes increíbles hasta otras que se han modernizado totalmente en los últimos 20 años como puede ser el caso de Shanghai; se dice que esta ciudad quiere plantarle cara a Hong Kong en lo que al aspecto financiero se refiere y como no, los edificios altos no podían faltar y sin descuidar las zonas históricas de cuando la ocupación francesa.

De Norte a Sur, hay muchos contrastes y eso que sólo he estado en las grandes ciudades porque lo que es el interior, tiene mucho por ver y armarse de paciencia en las conexiones; principalmente en tren (aunque la alta velocidad avanza rápido) o sino en guaguas pero que no van por lindas autopistas y se hacen eternos algunos tramos, es lo que sería la China profunda 🙂

Seguro que les gustaría poder saborear un poquito de cada cara y sacar conclusiones, ¿verdad? No dejen de visitar mi página de Facebook o Google+ para más información y posts anteriores.

La esquinita del fideo

Piensen en lo primero que les venga a la mente sobre qué comida tener en casa para hacer algo rápido, ¿listos? En lo que tarda en hervirse un poco de agua, añadir y esperar unos segundos para tener nuestro almuerzo o cena listo. Los comúnmente llamados «cup noodles» puede que sea de las comidas más socorridas que nos podemos encontrar en los supermercados o también en tiendas 24 horas.

Para nosotros que estamos acostumbrados a otro tipo de comida como pueden ser las latas de conserva, platos precocinados o congelados; la variedad de fideos con la que podemos encontrarnos es muy extensa, tan sólo con ver la foto anterior en la que podemos distinguir varios tamaños y colores de los recipientes. Ya el sabor de las sopas es otro campo extenso, con o sin toque picante a gusto de cada uno.

Por lo general, suelen haber ofertas para comprar 2 o 3 unidades. Poder llenar un poco la despensa con algunos recipientes de noodles y tenerlos para alguna emergencia, bien que sea porque no nos apetece cocinar o tengamos algún antojo en medio de la noche que también puede ser. Yo por mi parte hace bastante que no compro, pero si recuerdo haber tenido en algunos momentos y a uno le hacen el apaño.

Pasando por aquí

Otro de los indicadores que nos recuerdan hasta donde llegaba el mar hace muchos años atrás y es que era por donde discurre la calle Johnston con sus tranvías la frontera entre el mar y la tierra. Wan Chai

que era un pueblecito pesquero se ha ido transformando con el paso del tiempo, mezclando tradición e introduciendo elementos más modernos y con partes diferenciadas. El nuevo Wan Chai que conforma la zona reclamada al mar (entre los años 1921-1929) por donde hay hoteles, centro de convenciones y edificios de oficinas / residenciales; la parte que da más hacia el interior que conserva su templo, la antiguüa oficina de correos y los mercadillos que se mantienen en activo.

Poco a poco, como si de champiñones se tratase, hay edificios que desaparecen para dar paso a nuevas estructuras. En la actualidad diría que hay como tres o cuatro ubicaciones con edificios residenciales a punto de terminar, mientras tanto se intenta conservar algunos de los edificios históricos que le dan carácter al barrio.

Es muy interesante el pararse un rato y leer estos cartelitos, creo que no se les presta toda la atención que se debiera. En ellos nos desvelan datos curiosos del pasado como era la popularidad de las casas de té en la zona que con el tiempo fueron extinguiéndose poco a poco para dar paso a otros negocios. Una mezcla entre dispensarios, tiendas de pescado seco, casas de empeño, puestitos varios y bastante oferta donde comer.

¿Se suelen fijar en los detalles como estos cuando hacen turismo? O bien, van a tiro hecho cuando quieren visitar un lugar. Creo que es importante no perder nunca la capacidad de asombro ante los pequeños detalles, es una buena práctica. Da igual que vivamos en un sitio o estemos de paso, mantener siempre los ojos en alerta.