De buena mañana y. sin haber desayunado aún. Toca coger un vuelo que nos llevará de Ho Chi Minh hasta Dalat. Hay que buscar algo de comida después de haber facturado y nuestra tarjeta de embarque en mano.
En un país como Vietnam donde los famosos banh-mi están en todas las esquinas, en el aeropuerto no podía ser menos. Es el momento del bocata y con su correspondiente bebida para acompañar.
Momento de la primera decisión importante del día ¿pollo teriyaki? ¿cerdo? ¿salchicha?
Seguro que muchos estaban esperando con ganas que publicase cositas de Vietnam. Los recuerdos aún están frescos y es mejor no dejarlo pasar mucho tiempo. Si hay algo que me gusta más de un viaje, por corto que pueda ser, es disfrutar explorando lo local. Recorrer las calles, mezclarse con la gente, el tráfico y los puestos de la calle. En esta ocasión recorriendo la ciudad de Dalat.
En Vietnam, al igual que en otros países del sudeste asiático, se puede encontrar comida en casi cualquier esquina y a precios muy baratos. Un ejemplo, unos cocos. ¿El precio? 20.000 VND o lo que vienen siendo 70 céntimos de euro.
Puestos improvisados. Basta con poner una manta, el producto expuesto y una balanza. Ahora sólo queda esperar a que vayan llegando los clientes.
Y es que ha pasado bastante tiempo ya desde la primera, y hasta la fecha,única visita al país. Este fin de semana volvemos a Vietnam.
Esa primera impresión que nos causa cuando vemos sus calles repletas de motocicletas. Un caos que es ordenado, basta con pillarle el tempo y dejarse llevar por el fluir.
El país vaya que si ha cambiado en estos últimos diez años. Nadie mejor que Alberto lo sabe que se mueve como pez en el agua y más aún metido con su empresa BaoLau.
En esta ocasión mi mujer no podrá venir, aunque si nos hubiera gustado. Queda para la próxima junto con las niñas. Será un fin de semana condensado, reunión de amigos y motivo de celebración. El punto de encuentro es Dalat, población ubicada al noeste de la capital y a unos 40 minutos de avión.
Con ganas de reencontrarme con amigos, poder pasear por las calles bulliciosas y como no el disfrutar la buena comida local. Bien sean unos clásicos pho, o unos rollitos o también a elegir entre la gran cantidad de fruta (parece que Dalat tiene fama por sus fresas).
A la vuelta les contaré lo que da de sí. Último fin de semana de marzo, y Semana Santa a la vuelta. ¿Con planes?
¡Disfruten lo que puedan! Nos leemos
La categoría de fideos daría mucho de qué hablar y más estando en un sitio como es Asia. La variedad (arroz o huevo) junto con las formas de prepararlos (salteados, fritos o en sopa) da mucho juego y según con qué ingredientes acompañarlos. En este caso hoy se enfrentan dos rivales, por un lado representando al país vietnamita tenemos a Pho y en la otra esquina desde el país nipón, ramen. Ambos fideos en sopa en tazones amplios y a la que se pueden añadir ingredientes diversos, más en el caso del segundo tipo.
Son ejemplos claros que apetecen en un día con frío y sientan la mar de bien para el cuerpo. A principios de esta semana no hubiera dicho que no a un tazón de uno de ellos. La temperatura ha estado en plan montaña rusa. De tener 10ºC y ahora que el fin de semana empieza, sobre los 20ºC. Que empezamos el mes de marzo y en unas semanas la primavera, pero cualquier momento es bueno para darnos una alegría con una bañera de fideos aunque como que con los calores del verano, mejor que no 😀
Este es un Pho del restaurante «Lime Garden«. En este caso, a mi me gusta pedir la carne cruda y que luego vaya cogiendo el puntito con el calor de la sopa, o también se puede penir algo ya hervida. Eso a gusto de cada uno.
Y en el mismo centro comercial de Tsing Yi, pero en «Beppu Ramen» donde cené el otro día. Podemos elegir distintas bases de sopa, picante o no, con cerdo o ternera y distintas verduras. Hace no mucho estuve en un sitio por Mongkok cuando una muy buena variedad de ramen. Algunos sitios están cogiendo bastante fama y en la que las colas que se montan son considerables, sitios como: Ippudo. Cuando tenga ocasión de probarlo, espero compartirlo por aquí.
Sé que en algunos sitios de España y Europa, el frío aún durará unas semanas más y quizás no sea mala elección uno de estos platos de fideos. La elección es bastante simple: dos contrincantes, dos estilos. ¿Cuál elegirían? ¿Por qué?
¡Buen provecho y buen finde!
