Etiquetado por:China

Espacio cultural

Una de las gratas sorpresas cuando hicimos la visita a Guangzhou hace pocos meses fue el poder conocer de cerca un lugar un tanto especial y que quizás pase algo desapercibido por los turistas.

En lo que eran antes las instalaciones de una fábrica que contaba con diversas naves, se ha habilitado el espacio llamado “Red Tory”. Un conjunto que agrupa no sólo galerías donde se exponen fotografías o esculturas sino también hay cabida para tienditas de artistas locales, restaurantes o pequeños cafés.

Lo bueno de haber ido durante los días posteriores al nuevo año chino, es gozar de algo más de tranquilidad. De todas formas el recinto es bastante grande y podremos campar a nuestras anchas sin problema.

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Resultó muy interesante esta exposición de fotógrafos chinos en muchos puntos del globo.

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Como en el arte todo es aprovechable un container también puede servir y seguir siendo útil.

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Incluso tampoco faltaba una tienda de bicis y con algunos modelos bastante chulos.

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Cuando llegamos aún quedaba luz del día pero se hizo de noche mientras recorríamos las calles y visitamos los rinconcitos. Incluso nos quedamos a cenar en uno de los sitios que resultó bastante bueno.

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Si van a Guangzhou quizás deban añadirlo a su lista de lugares por visitar, muy recomendable.

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Por lotes

¿Qué puede significar un simple bote de leche en polvo? Pues bastantes cosas dependiendo de por donde se mire. Indudablemente, la infancia es algo que se nos vienen a la mente de primeras pero relacionado con la ciudad en sí y sus visitantes; mucho volumen de negocio que se mueve a través de las fronteras y también descontento entre la población local.

Ahora parece que las cosas se han calmado un poquito puesto que se aprobó una regulación para limitar el peso de leche en polvo que los visitantes de China continental podían llevar consigo. Las largas colas en la estación de Sheung Shui (la más próxima a Shenzhen) parecen ya cosa del pasado, pero de forma silenciosa la demanda del producto sigue siendo alta.

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Ahí pueden ver el precio, que no es para nada barato pero seguro en el mercado negro se duplica o triplica. Provocado por la desconfianza generada por aquellos productos que en su día fueron adulterados, como la leche infantil. La gente no quiere arriesgarse y sabiendo que aquí tienen más garantías.

Echando una mirada a nuestra época de bebés, creo que la leche en polvo no estaba tan presente como en nuestros días. También es que de treinta años para acá han habido muchos avances en la alimentación y claro, así vienen los productos con cantidad de propiedades (DHA, Enfagrow, Choline..) que aseguran un mejor crecimiento de los niños desde esa temprana edad. Los fabricantes se aseguran un buen rango de edad que va desde los primeros meses y va a hasta los cinco años de edad, que ya es bastante.

No sé cómo andará en este aspecto la situación en España pero seguro que no hay tanto bombardeo de publicidad de leche infantil. En mis tiempos eran las papillas de cereales y los potitos :) Puede que al fin y al cabo todo sea efecto de las campañas de la publicidad y en vídeos como los de a continuación se puede ver. ¿Qué opinan ustedes? Espero sus impresiones, sobre todo para aquellos que ya tienen familia y seguro pueden dar un punto de vista más cercano.

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Paciencia

Un día festivo y más siendo fin de semana, sólo puede significar una cosa: la afluencia de gente, y si a eso le juntamos que se celebraba la festividad de Ching Ming los números se multiplican. Una de esas ocasiones que se tiene que rendir a los fallecidos para visitar sus lugares de descanso, adecentar los nichos y también quemar papeles; terminando con una buena traca de petardos para auyentar a los malos espíritus.

Uno se da cuenta en fechas como estas la mucha gente que tiene a sus ancestros en poblaciones cercanas en la provincia de Guangdong, es un movimiento masivo. Me atrevería a decir que no había visto tanto colapso para salir de la ciudad en comparación con Año Nuevo Chino, que ya es decir.

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Una vez cruzada contra la frontera, tocaba hacer cola para comprar el billete de tren. Más de lo mismo, con la cola avanzado lentamente hasta el mostrador. Nos distribuimos en varias colas para ver quien conseguía llegar antes pero al final el resultado fue el mismo, ya se sabe lo aleatorio que puede ser esto de los mostradores y la gente que tenemos por delante.

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La nuevisima estación de Dongguan que apenas lleva unos meses funcionando, la cual era nuestro destino final y apenas son 45 minutos de trayecto desde Shenzhen.

Algunas zonas de los alrededores aún estar por desarrollar pero ha supuesto un salto cualitativo respecto a la anterior estación en Shilong.

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Y es que viajar en tren en China está mejor de lo que uno piensa, pero ante casos como este no queda otra que armarse de paciencia. Mucha gente queriendo ir hacia el mismo sitio, el mismo día y todos queriendo llegar antes que nadie, y pasa lo que pasa. Suerte es no tener que coger un coche, que el caos por la autopista se lo podrán imaginar.

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Libertad de expresión

Últimamente las cosas andan revueltas en el mundo de la prensa, y no la del corazón precisamente. No hace mucho se publicaba la lista con la clasificación por países en función de la libertad de prensa y lo que es Hong Kong no ha sale bien parado, perdiendo algunas posiciones respecto al año anterior. En la posición 58 ha quedado, y si comparamos con España (36), Estados Unidos (32) o Alemania (17), el salto es bastante grande.

Otra noticia que ha impactado bastante fue el ataque al ex-editor Kevin Lau de un conocido periódico local “Ming Pao“. Su sustitución generó algunas críticas en el sector y una forma de cortar la independencia de algunos periodistas a la hora de publicar ciertas historias, especialmente si van dirigidas contra el gobierno central.

Al más puro estilo triada, dos individuos lo asaltaron en la calle mientras se disponía a ir a su coche para ir al trabajo, provocándole serios cortes en su espalda y piernas. Afortunadamente una rápida actuación del propio Lau llamando a los servicios de emergencia y su traslado consiguieron salvarle, pero su proceso de recuperación será lento.

Foto sacada de la BBC

Las primeras reacciones no se hicieron esperar y el colectivo de periodistas salía a la calle para manifestarse dejando claro que nada ni nadie los va a hacer callar.

Foto sacada del WSJ

Foto sacada del WSJ

La policía ha conseguido detener a varios sospechosos y están reconstruyendo los detalles del ataque. Dos hombres que fueron arrestados en la provincia de Guangdong y posteriormente transferidos a la ciudad para las investigaciones pertinentes.

Lo último que ha aconteció ayer mismo ha sido otro ataque a dos miembros del equipo directivo de otro medio, a plena luz del día y en la zona de Tsim Sha Tsui. Un grupo formado por cuatro miembros con barras de metal los agredieron provocándoles algunas contusiones y su posterior fuga en una furgoneta.

En cuestión de un mes se han producido estos ataques, los periodistas están en pie de guerra y no es para menos. La respuesta del gobierno ha sido de condenar estas acciones y buscar a sus responsables en el menor tiempo posible. Mientras tanto las protestas seguro se volverán a suceder y confiando en que tan sólo sea un mal episodio del cual pasar página dentro de unos meses. Seguiremos las historias..

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Salteaditos

La sección de los viernes tiene pinta de convertirse en todo un clásico de este blog y nada mejor que hacerle los honores con un buen plato de noodles.

Todo un descubrimiento como ha sido el char siu o cerdo barbacoa, y es raro durante la semana que coma un plato que lo contenga. Lo que más suelo pedir es la variante clásica con arroz y que también lo suelen acompañar con unas verduritas del día. De vez en cuando es bueno cambiar y optar por los noodles salteados que son todo un triunfo. Hay un restaurante cerca de donde vivo en el que uno de pone las botas; comida al más puro estilo local, platos abundantes y con precio inmejorable. Y ahora las presentaciones:

Si se fijan un poco en los detalles, los ingredientes de este plato son bastante básicos: cebollita, brotes de soja, char siu, noodles y poco más. Unas pasaditas en el wok con un toque de salsa de soja y listo para servir. Un plato completo que bien vale un almuerzo o una cena.

Esta vez he querido centrarme en un único plato para el post culinario de hoy. Así que esta es mi recomendación como plato de la semana, espero que les haya abierto el apetito. Y antes de despedirme dejo en el aire la pregunta: ¿arroz o fideos?

Buen fin de semana a todos!

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