Categoría:Comida

Échate un lichi

Para empezar la semana de la mejor forma posible, nada mejor que un poquito de fruta y si es mejor de la zona mucho mejor.

Aunque seguro muchos de ustedes lo conozcan, no vienen mal hacer un poco la presentación del lichi (lychee, 荔枝) Originario de las provincias de Guangdong y Fujian al sur de China pero su cultivo se ha expandido a países como Vietnam, Tailandia, Taiwán o India entre otros. Siendo China el productor más destacado y seguido de India. Su historia se remonta al año 2000 a.c.

Al ser una fruta algo delicada y puesto que se debe comer fresca, en la época de la dinastía Song (960-1279) era bastante demandada y se hacían uso de caballos rápidos para poder llevar la fruta en el menor tiempo posible.

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A la hora de pelar la fruta, basta con que nos fijemos en una línea perdendicular que se distingue en la cáscara (aunque a veces no es tan obvia) y bastará con tirar de ambos lados para revelar el interior. El color de la pulpa es blanquito y bastante jugoso.

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La pipita del interior, aunque podremos encontrarnos algunos que no tengan. No sé si se habrán puesto manos a la obra con ingeniería genética para conseguir liches sin pepitas de igual forma que pasa con las uvas, mmmm…

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Otro dato interesante sobre esta fruta es que es una buena fuente de vitamina C. Contiene 72 mg de vitamina C por cada 100 gramos de fruta, equivalente al 86% CDR. Bastaría con tomar 9 liches al día. Ahora en verano la verdad es que apetecen mucho. Mantenerlos en la nevera fresquitos.

Lo típico que en España uno conoce esta fruta porque suele ser uno de los platos que ofrecen en los restaurantes de comida china, pero claro, los que usan suelen ser en conserva y quieras que no pierde un poco, sobre todo por el aroma. Les animo a que los prueben si tienen ocasión, su textura es carnosa y de sabor dulcito como si de uvas se tratase.

Si tuvieran que elegir su fruta del verano, ¿cuál sería? yo tengo varias opciones en mente. A ver si coincidimos en algunas, seguro que si :)

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La esquinita del fideo

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Piensen en lo primero que les venga a la mente sobre qué comida tener en casa para hacer algo rápido, ¿listos? En lo que tarda en hervirse un poco de agua, añadir y esperar unos segundos para tener nuestro almuerzo o cena listo. Los comúnmente llamados “cup noodles” puede que sea de las comidas más socorridas que nos podemos encontrar en los supermercados o también en tiendas 24 horas.

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Para nosotros que estamos acostumbrados a otro tipo de comida como pueden ser las latas de conserva, platos precocinados o congelados; la variedad de fideos con la que podemos encontrarnos es muy extensa, tan sólo con ver la foto anterior en la que podemos distinguir varios tamaños y colores de los recipientes. Ya el sabor de las sopas es otro campo extenso, con o sin toque picante a gusto de cada uno.

Por lo general, suelen haber ofertas para comprar 2 o 3 unidades. Poder llenar un poco la despensa con algunos recipientes de noodles y tenerlos para alguna emergencia, bien que sea porque no nos apetece cocinar o tengamos algún antojo en medio de la noche que también puede ser. Yo por mi parte hace bastante que no compro, pero si recuerdo haber tenido en algunos momentos y a uno le hacen el apaño.

Piensen en lo primero que les venga a la mente sobre qué comida tener en casa para hacer algo rápido, ¿listos? En lo que...

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Purificando

Ya estamos metidos en el comienzo del verano. El ponerse en “modo detox” sigue estando de moda, y buena prueba es que ha ido creciendo el número de tiendas que se dedican a ofrecer jugos de varias combinaciones que ayudan a regular nuestro organismo, o eso dicen. Yo hasta ahora no he tenido ocasión de probar ninguna de las que a continuación les presento pero si que me intriga un poco. En parte también, porque el precio tira un poco para atrás. Empezando por el paquete para principiantes de 1 día de duración, con un total de entre 6-8 jugos y viene costando 600 HK$ (60 euros aprox.) Dentro del precio también se incluye el reparto a la oficina siempre y cuando estemos por la zona de Central-Wan Chai; ya dependiendo si estamos fuera de la zona, pues por un fisquito más nos lo pueden llevar. En todo caso, siempre podríamos ir al establecimiento para tomar el jugo sobre la marcha, pero hay algunas de ellas que no cuentan con tienda de esta forma.

De las que presento a continuación en el post, un total de 6; puede que igual haya otras que tengan menos presencia pero que seguro se van haciendo un hueco como lo hicieron estas en su día.

La primera que apareció, o al menos fue la primera que vi yo, es Genie.

genie

Posteriormente y a través de algunos enlaces a través de twitter u otras publicaciones como HK Magazine y similares me he ido enterando de la aparición de otros nuevos establecimientos siguiendo el mismo modelo de negocio, entre ellos: Be Juiced, Punch Detox y Nood

bejuiced
punch
nood

La última en añadirse a las anteriores ha sido Pressed Juices.

pressed

Una nueva entrada para la lista Crave Healthy Food

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Con todo esto, viene al hilo el recordar un post sobre un restaurante orgánico que vistamos en Fanling y que poco a poco se ha ido haciendo un nombre. Esperemos que no sea una moda pasajera, ya se sabe.

No dudo que pueda ser efectivo este método de pasarnos un día entero a jugos pero también hay que saber hacer bien las cosas. Por ello nos proponen distintos niveles en función de si ya hemos probado a hacer detox anteriormente. Quien dice sólo un día, también pueden ser tres o quizás una semana completa, eso ya según cada cual.

Como todo, llegará un punto que este boom decaiga un poco y sólo queden aquellas que hayan ganado una posición más fuerte en el mercado. Ya se sabe como son las modas en cualquier sitio, visto en un sitio es normal que la gente quiera probar y también así van saliendo más alternativas, me recuerda cuando se dio el boom del froyo :D

Por cierto, ¿lo probarían? ¿se ve mucho algo similar por sus ciudades?

Ya estamos metidos en el comienzo del verano. El ponerse en "modo detox" sigue estando de moda, y buena prueba es que ha...

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Wonton poderoso

No sé por qué pero me había hecho a la idea de que habé antes de este sitio, pero revisando un poco más a fondo el archivo del blog resulta que no estaba en lo cierto. Puede que compartiese alguna foto por alguna red social hace tiempo. El caso es que después de haber ido unas cuantas veces e incluso haber llevado algún invitado como Kailos, llegó un día con que al pasar por allí me llevé la sorpresa con que cerraban el local, noooo!!!

Creo que sería por temas de precio o bien espacio, que los propietarios decidieron hacer un traslado. Al menos era bueno saber que no se iban para siempre y al menos seguirían por el vecindario. Para mi sorpresa, el otro día mi novia me dijo que había dado con su nueva ubicación :) y que casualmente estaba casi frente por frente a la ubicación actual.

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El local está lleno de detalles curiosos como son las estampitas de culturismo repartidas por las paredes o las mesas. Es que los dueños tienen bastante afición, y de ahí el nombre del sitio: “Muscle Man”.

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Y bueno, ¿qué es lo que se come aquí? la especialidad son los noodles con wonton. A parte de una carnita o bien un platito de verduras del día a elegir entre cuatro o cinco variedades.

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Y para que sea mucho más fácil llegar hasta el sitio, nunca viene mal el mapita con la ubicación. A tan sólo 10 minutos del centro neurálgico de Mongkok y cogiendo la calle Argyle, no tiene pérdida. Aunque si se dejan caer por la ciudad de visita, estaré encantado de poder acompañarles. Igual a los chicos de La Gavete Voladora les apetece ;)

¡Buen fin de semana a todos! salud y buenos alimentos.

No sé por qué pero me había hecho a la idea de que habé antes de este sitio, pero revisando un poco más a fondo el archi...

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