Hola Singapur

Después de mucho tiempo sin visitar uno de los tigres asiáticos, tocaba una escapadita a la ciudad. Hola Singapur, han pasado más de diez años ya pero te recuerdo casi como si hubiera sido ayer.

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¡Hola Singapur!

Una ciudad que se presta a ser visitada porque suele ser un buen punto de encuentro en la región. Desde mi primera visita en los inicios de mi estancia en Hong Kong y luego en otras ocasiones con amigos en viajes siempre un poco fugaces.

La ocasión principal era para un curso de formación en la que me reuniría con algunos compañeros de la zona asiática. Una vez terminada nuestra jornada, poder disfrutar de algunos de los rincones más emblemáticos.

Me sentí como en casa porque tampoco fa´ltó la comida cantonesa con algo de dim sum. No hubo tiempo de visitar algunos de los puestos «hawker» tan típicos pero siempre se prestará para una nueva visita, sin duda. Casualmente había uno cerca de mi hotel que lo descubrí en lo que hacía un pequeño paseo nocturno al poco de llegar.

centro hawker

Y como no, una breve visita a Chinatown con los compañeros y poder degustar una buena cena estilo cantónes, para sentirse uno como en casa.

chinatown

Poder reencontrarme con amigos después de hace mucho como Dani o también Beñat, quien fuese compañero becario de mi promoci´ón en Tokio. Fue bueno poder `ponernos al día de nuestras respectivas vidas en un par de horas. Aprovechamiento máximo.

Me gustaría que en la próxima visita vayamos con las niñas porque seguro lo disfrutarían con la de cosas que tiene que ofrecer: zoo, parque de atracciones, la comida, los malls, los jardines… tengo claro que no sería para un fin de semana y la ciudad se merece al menos 4 días para poder ver lo más representativo.

No sé si tardaremos mucho en regresar pero espero que tengamos ocasión. Si no es este a´ño, igual para el siguiente. No es un adiós pero si un hasta luego.

¡Hasta la próxima Singapur!

Empieza el día

Depende de cómo se empieza el día tendremos el cuerpo listo para contar la energía suficiente y afrontar la jornada con garantías, o esa es la teoría no? bien es cierto que si me levanto bien temprano para salir a correr, de entrada no desayuno pero sí que me tomo un vaso de agua o me llevo una botella conmigo. Ya a la vuelta y tras una ducha, toca reponer fuerzas.

En casa

La máquina de Nespresso es nuestra mejor aliada no sólo para el desayuno sino también para las tarde, sobre todo de un finde. Un cafecito con la cápsula al gusto y esta vez con un toquecito de canela. Uisss, que morriña de barraquito

Y claro, no falta algo más sustancioso. Los hidratos presentes en forma de pan o a veces algo de bollería, y el fin de semana con algo más de tiempo pues una tortillita francesa que ni tan mal.

Pan de molde con un poco de crema de cacahuete y mermelada de fresa, o lo conocido como PBJ. Mira que no era mucho de eso, pero eso me recuerda que un compañero del dragonboat era lo que solía llevar en los días de carrera, y sin duda es un buen aliado.

Yendo fuera

Y sino es en casa, pues siempre uno puede recurrir a uno de los restaurantes más populares como es Café de Coral. Una de las últimas opciones que probé consistía en un filete de pescado empanado con salsa tártara y con huevo revuelto: un muy buen invento 🙂

Y desde luego que tiene muchas más opciones, para el gusto occidental y para el gusto local (fideos en sopa, congee…)

Creo que daría mucho de qué hablar si hiciese una guía de desayunos en Hong Kong, y ya si nos vamos por los restaurantes de dim sum, ya ni les cuento.

Espero que tengan todos un buen comienzo de día y fin de semana!

¡Hasta la próxima!

Peking Garden

Después de haber estado mirando tiendas y hacer algo de tiempo en lo que las niñas jugaban en el parque, nos debatimos si quedanos a cenar algo por la zona o bien ir por cerca de casa. Mi mujer sugirió ir al «Peking Garden»

Mira que habremos estado veces en este centro comercial, pero esta sería la primera vez en este sitio. El restaurante cuenta con varios establecimientos repartidos por la ciudad y entre ellos este situado en Shatin, concretamente en el New Town Plaza. No obstante, sí que hace tiempo estuvimos en el otro establecimiento que tienen en Pacific Place.

Uno de esos sitios en los que disfrutar buena gastronomía china y en un entorno de lo más agradable.

Mi mujer se encargó hacer la selecci´ón de platos. Algo de ternera, cerdo agridulce, pescado agridulce, unas gambas, arroz frito y…

La estrella de la noche: el pato laqueado. Estaba perfecto en el punto de crujiente y la carne tierna.

El ritual consiste en:

    • coger una de las tortillas.
    • poner un poquito de salsa.
    • añadir trocito de pepino o cebollino a elección de cada uno
    • y finalmente un cachito de pato.

    Enrollar y listo para degustar.

    En Peking Garden se nota que es comida más premium y a pesar de notarlo en el precio, está más que justificado. No es por nada pero los platos estaban muy bien servidos y el trato `por parte del personal fue de lo más atento. Uno de esos sitios para degustar una buena comida, bien sea para dim sum, almuerzo o cena en este caso.

    Espero que disfruten el fin de semana y nos leemos pronto.

    Llegó la primavera

    Así despedimos el día 20, con cielo despejado y dejando atrás la estación del invierno.¡Llegó la primavera! Tan deseada por muchos aunque tampoco haga migas con otros (las alergias, por ejemplo)

    El cielo azul va haciendo acto de presencia durante estos días y con temperaturas algo más cálidas pero incluso con algo de brisa por la tarde-noche.

    Y el pasado fin de semana, ni tan mal pero incluso apretaba el calor para no ser ni las 9 de la mañana.

    Luce el verde de las plantaciones y los árboles que empiezan a florecer. Se viene una buena época del año, la antesala del verano.

    Esperemos que ahora con la Semana Santa a las puertas, el tiempo respete aunque un poco de lluvia durante esta época también es lo suyo. Será un abril de agual mil? pues para algunas de las presas, como la de Lau Shui Heung, le vendría bastante bien.

    A ver qué nos deparan estos 3 meses.