Comunidad rural

Una de las comunidades al este de los Nuevos Territorios, Ma Shi Po, está siendo objeto de noticia últimamente debido a terrenos que pertenecen al gob...

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Legado histórico

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Échate un lichi

Para empezar la semana de la mejor forma posible, nada mejor que un poquito de fruta y si es mejor de la zona mucho mejor. Aunque seguro muchos de ust...

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Espacio compartido

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Gota a gota

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PMQ

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China extensa

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La esquinita del fideo

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Pasando por aquí

Otro de los indicadores que nos recuerdan hasta donde llegaba el mar hace muchos años atrás y es que era por donde discurre la calle Johnston con sus...

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Purificando

Ya estamos metidos en el comienzo del verano. El ponerse en "modo detox" sigue estando de moda, y buena prueba es que ha ido creciendo el número de ti...

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Comunidad rural

Una de las comunidades al este de los Nuevos Territorios, Ma Shi Po, está siendo objeto de noticia últimamente debido a terrenos que pertenecen al gobierno y su posible uso para construir nuevos bloques de vivienda pública y también privada. Esto no ha sentado nada bien y se quiere impedir el proceso puesto que muchas familias se verían desplazadas y también perdiendo las zonas de cultivo que la caracterizan.

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Su cercanía con Shenzhen es evidente cuando alzamos la vista y vemos al fondo los rascacielos emergiendo. Unos kilómetros más y llegamos a la frontera en Lo Wu.

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Casitas de poca altura y aspecto muy sencillo; las vamos encontrando salteadas entre la vegetación mientras vamos siguiendo los caminitos pavimentados. Justo por detrás fluye el río Ng Tung del cual les hablaba en el post anterior mientras exploraba alrededores.

Muchos años llevan asentados en la zona y aunque pueda haber otras zonas que se puedan usar para crear viviendas, muchos ojos se han fijado en el lugar. Ocasionando protestas frente al la sede del gobierno central, y casi juntándose con las otras protestas sobre el sufragio universal.

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Las huertas con productos orgánicos han ido prosperando con el paso de los años y son todo un ejemplo que en esta ciudad también pueden haber verduras de calidad y sanas. Buena muestra es la apuesta de restaurantes locales como IPC en el mismo Fanling y ahora con un nuevo establecimiento en el corazón del Soho, que colaboran con pequeños negocios familiares para sustentar la producción local.

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Justo a la entrada de uno de los accesos podemos encontrarnos esta maqueta que refleja la viva imagen del lugar. Esperemos que no quede todo tan sólo en un recuerdo tras todos estos años.

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Legado histórico

Hace poco que me enteré sobre una ruta por los alrededores de mi zona, la cual cuenta con unas cuantas edificaciones históricas como templos y ciudadelas amuralladas que prometía ser bastante interesante, la ruta de Leung Yuk Tau.

Aprovechando un día libre y con toda la calma del mundo salía de casa para iniciar la ruta, una caminata suave y con la cámara en la mano. La climatología decía que iba a llover con lo mejor salir preparado con el paraguas, que me haría falta en un par de ocasiones mientras que el resto del tiempo lucía un sol radiante y uno sudaba la gota gorda.

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Con la ayuda de este mapita y la ruta a seguir, todo claro antes de empezar.

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Bastará con seguir las indicaciones desde la estación de Fanling en dirección a la zona de Luen Wo Hui y yendo hacia la derecha por donde transcurre el río Ma Wat. Digamos que esta ruta histórica va a lo largo del curso del río hacia el norte y hasta toparnos con el río Ng Tung.

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El clan Tang era uno de los cinco clanes más importantes en la zona se Nuevos Territorios y era el que ocupaba estos asentamientos que se nombran a continuación.

La primera edificación que nos encontramos es la iglesia Tsung Kwam, que como su fachada indica es del año 1951.

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Las indicaciones en el camino tampoco faltan con lo que será difícil que nos perdamos. La ruta fue inaugurada a finales del año 1999 y declarada de interés cultural.

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Esta mansión (Shek Lo) del año 1930 oculta entre la vegetación tenía un aire muy místico. Lástima que al ser propiedad privada uno no podía llegar al acercarse tanto como me hubiese gustado. Llegué al indagar un poquito por un caminito lateral pero un tupido bosque de bambú no dejaba llegar muy lejos.

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El paisaje rodeado entre pequeñas huertitas contrasta con los edificios residenciales a lo lejos. La paz del campo o un poco más de bullicio del núcleo urbano.

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Por aquel entonces se construyeron ciudades amuralladas para protegerse de los piratas. Algunos ejemplos son: Ma Wat Wai y Lo Wai.
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Otra de las construcciones con más historia es Tang Chung Ling Ancestral Hall, construido en el año 1525 inicialmente y posteriormente en el año 1700 se reconstruyó. Justo al lado está el templo en honor al Tin Hau y que está muy bien cuidado.

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La siguiente parada en el camino es una tercera ciudadela (hay un total de cinco) pero que estaba en reformas y resultaba no tan vistosa. A día de hoy hay gente que aún reside en el interior por lo que sólo se pueden ver por los alrededores del muro.

Lo que nos queda por visitar está al otro lado de la carretera y casi habremos terminado la ruta. Una antigüa sala de estudio será nuestra última parada, pero aquí no y terminaría mi exploración del día puesto que improvisé y seguí el curso del río Ng Tung, disfrutando de unas vistas excelentes.

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Una pena que alguna de estas edificaciones hayan quedado un poco en el olvido y no se le tenga aprecio que se debe.

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Se respira una forma más relajada de vida en estas zonas rurales; perfecto para desconectar.

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Si quieren conocer más datos sobre esta ruta no dejen de visitar el enlace anterior, se pueden pasar unas horita muy entretenidas aprendiendo historia del lugar.

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Échate un lichi

Para empezar la semana de la mejor forma posible, nada mejor que un poquito de fruta y si es mejor de la zona mucho mejor.

Aunque seguro muchos de ustedes lo conozcan, no vienen mal hacer un poco la presentación del lichi (lychee, 荔枝) Originario de las provincias de Guangdong y Fujian al sur de China pero su cultivo se ha expandido a países como Vietnam, Tailandia, Taiwán o India entre otros. Siendo China el productor más destacado y seguido de India. Su historia se remonta al año 2000 a.c.

Al ser una fruta algo delicada y puesto que se debe comer fresca, en la época de la dinastía Song (960-1279) era bastante demandada y se hacían uso de caballos rápidos para poder llevar la fruta en el menor tiempo posible.

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A la hora de pelar la fruta, basta con que nos fijemos en una línea perdendicular que se distingue en la cáscara (aunque a veces no es tan obvia) y bastará con tirar de ambos lados para revelar el interior. El color de la pulpa es blanquito y bastante jugoso.

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La pipita del interior, aunque podremos encontrarnos algunos que no tengan. No sé si se habrán puesto manos a la obra con ingeniería genética para conseguir liches sin pepitas de igual forma que pasa con las uvas, mmmm…

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Otro dato interesante sobre esta fruta es que es una buena fuente de vitamina C. Contiene 72 mg de vitamina C por cada 100 gramos de fruta, equivalente al 86% CDR. Bastaría con tomar 9 liches al día. Ahora en verano la verdad es que apetecen mucho. Mantenerlos en la nevera fresquitos.

Lo típico que en España uno conoce esta fruta porque suele ser uno de los platos que ofrecen en los restaurantes de comida china, pero claro, los que usan suelen ser en conserva y quieras que no pierde un poco, sobre todo por el aroma. Les animo a que los prueben si tienen ocasión, su textura es carnosa y de sabor dulcito como si de uvas se tratase.

Si tuvieran que elegir su fruta del verano, ¿cuál sería? yo tengo varias opciones en mente. A ver si coincidimos en algunas, seguro que si :)

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Espacio compartido

La gente emprendedora que decide empezar un negocio y no cuenta con muchos recursos propios está de enhorabuena porque las cosas se han puesto algo más fáciles que antes. Está claro que los comienzos nunca son fáciles y toda ayuda que se pueda facilitar es bienvenida, y más sabiendo que el precio de los alquileres puede resultar un obstáculo. Para ello, los espacios co-working o trabajo compartido nos permiten disfrutar de una mayor flexibilidad a la hora de buscar un lugar para desempeñar nuestro trabajo diario. Tan sólo necesitamos llevar nuestro portátil y el resto ya se encargan ellos.

La oferta ha ido creciendo en cuestión de unos años y podemos encontrarnos variedad de ubicaciones y tamaños de los espacios. El denominador común: buena conexión a internet, zona de descanso y/o refrigerios y que tenga buena accesibilidad. De resto, en función de gustos y las necesidades de cada uno. Suelen ofrecer condiciones ventajosas como el pago mensual o la posibilidad de usar salas de mayor tamaño para la realización de algún evento o charla.

Una de las más recientes incorporaciones es el espacio Puerta del Sol en la zona de Chai Wan, dando un toque español influenciado por los fundadores que han concebido el espacio.

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Amplio y luminoso, con zona de descanso y amplias mesas para que no nos falte de nada. Se ve que han cuidado los detalles con esmero.

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Incluso cuenta con una zona dedicada para los profesionales de la fotografía que es una muy buena opción de valor añadido.

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Su dirección es la siguiente: 4 Sun On Street, Reality Tower, Unit 8D.

Una zona de carácter eminentemente industrial pero que también podemos encontrarnos con sitio de exposiciones de arte o talleres de trabajo; digamos que se está redefiniendo la zona para aprovechar esos amplios espacios que hay en edificios de este tipo. Buena muestra es esta propuesta para poder desarrollar nuestro trabajo en un ambiente cómodo y con buenas facilidades, y teniendo el metro cerquita con buena comunicación al resto de la isla en menos de 20-30 minutos.

Se viene a sumar a la lista de espacios que han ido apareciendo en cuestión de unos años, parece que el sector está en buena forma. Algunos nombres que me vienen a la cabeza por haberlos visto en revistas como HK Magazine o bien por enlaces en alguna red social, son los siguientes:

Tan sólo una pequeña muestra de lo que podemos encontrar, pero podemos ampliar más información en la web de StartmeUp. Una buena fuente de recursos para todos aquellos que estén pensando en iniciarse con su negocio y anden buscando ese lugar para trabajar de forma cómoda, además de, poder interactuar con más gente que se encuentra en situación similar; quien sabe si hasta surja alguna colaboración si es que se siguen caminos parecidos, todo es posible.

La gente emprendedora que decide empezar un negocio y no cuenta con muchos recursos propios está de enhorabuena porque l...

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