Toque floral

 

Como bien decia Xacir en su comentario del post de ayer, otro elemento que llama la atención bastante es la decoración presente en estas fechas.

Las naranjas son bastante apreciadas, ya que, su color naranja en cierta medida se parece al del oro, de ahí que se consideren como símbolo de riqueza y buen fortuna. Además de ser una de las frutas principales que se consumen en estos días, podemos encontrarnos en las entradas a las casas o en los recibidores de los edificios de oficinas, estos arbolitos tan curiosos con unas naranjitas muy chiquitas.

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La foto que muestro a continuación es de esta mañana cuando subía iba de camino a la oficina. Se nota menos presencia de gente, aunque lo normal es que a esas horas haya algo más de actividad. Muchas oficinas hoy trabajan a medio gas o igual se han cogido el día para empezar antes con los preparativos para la cena familiar de esta noche.

Yo por lo pronto estoy yendo de camino a China a pasar unos días, como se diría: en el pueblo. Luego el sábado tempranito y saliendo desde Shenzhen, un pequeño tour a una localidad dentro de la provincia de Cantón con su consiguiente noche de hotel. A ver qué tal se da, seguro que el tiempo aprovechadito al máximo.

Hasta entonces, nos vemos dentro de unos días 🙂

Kung Hei Fat Choi. Feliz año del conejo

 

Regalarse

 

Apenas quedan un par de días para que comiencen las celebraciones del Nuevo Año Chino, el año del conejo. En los hogares se van ultimando los detalles para las celebraciones de estos días. Momento en el que se juntan las familias para compartir mesa y disfrutar del ambiente festivo.

Seguro que mucha gente ya ha iniciado su viaje de regreso a casa, no obstante, este período del año es cuando más desplazamientos se producen. La gente que trabaja fuera de su ciudad de origen, inicia el retorno para juntarse con los suyos. Y con ellos, no pueden faltar presentes con los que obsequiar tanto a familiares como amigos. Es la tradición.

En su momento hablaba que es habitual llevar a las casas algo de fruta, pero no nos podemos olvidar de algunos dulces como pueden ser: galletas o chocolates. Durante estos días, los supermercados se encuentran repletos de gran variedad de estos dulces y destacan especialmente los Ferrero Rocher o esta conocida marca de galletas danesas.
 

 

Aunque no todo va a ser cosas dulces, también se suelen regalar productos más tradicionales como pueden ser: setas chinas o abalone.
 

Como pueden ver, serán días en los que la comida está asegurada. No sólo de los presentes que se entregan, sino también de las cenas y/o almuerzos que se realizan con los familiares y amigos. Así que, si están invitados a alguna celebración durante estas fechas, nunca está de más ir con algún presente bajo el brazo, la gente quedará más que encantada con el gesto.
 

Vuela, vuela

 

Hong Kong debido a su ubicación idónea, lo hace el lugar perfecto para desplazarse por todo el sudeste asiático y plantarnos en muchos países dentro de un radio de acción de apenas 3-4 horas. ¿Qué compañía elegir a la hora de volar? sin duda una de las mejores es Cathay Pacific, la aerolínea insignia de Hong Kong. Con una flota muy moderna, además de un servicio bastante bueno y que vuela a bastantes destinos de Asia, junto con destinos europeos y de América.

Sus orígenes se remontan al año 1946 en la que empezaba con apenas un par de aviones cubriendo algunas rutas en China y el sudeste asiático. Luego dando el salto a destinos internacionales. Con los años ha ido creciendo poco a poco, más aeronaves, tripulación, personal… cada año intentan «renovarse» con llamativas campañas de publicidad y esmerándose en el servicio a bordo y la comodidad de los pasajeros.

Pertenece al grupo Swire, un conjunto empresarial bastante potente y que también tiene parte de Air China. En los últimos tiempos la crisis también les ha afectado como a muchos, y no han tenido buenos años. Espero que a medida que la situación vaya mejorando, vuelvan a tener los beneficios que se merecen y mirar al futuro con mejor cara.
 

Podremos distinguir los aviones de su flota por un diseño sencillo y elegante, como el que aparece en la foto. Su flota comprende desde Airbus 330 y 340, además de, Boeing 747 y 777. Creo que no tardarán en incorporar alguno de los nuevos A380, pero de momento no han salido más noticias al respecto.
 

Desde luego que las experiencias que he tenido con la aerolínea han sido más que satisfactorias. Al principio de este post, pensaba compararla o más bien llamarla: «la Iberia de Hong Kong» pero no sería justo ni mucho menos. Ya le gustaría a Iberia contar con tantas comodidades como las que ofrecen en Cathay. Y como todo hay que decirlo, su precio es ligeramente superior comparado con otras aerolíneas que vuelan a los mismos destinos, pero si podemos y la diferencia no es mucha, lo mejor es apostar por ella.

Hasta ahora los destinos a los que he volado con ellos han sido: Singapur, Seúl, Taipei y Londres. Ahh! y se me olvida el vuelo de vuelta desde Ho Chi Minh en el viaje que hice en su día a Camboya. Recuerdo el día que el Capitán Urías me comentó que iba a volar con ellos y me pedía opinión sobre la aerolínea. Creo que quedó más que contento con el vuelo e iría cómodo con los asientos, que incluso en la casa turista uno va como un rey 🙂

Ya ha pasado un añito desde que volé con ellos en el viaje a Seúl pero cuando tenga un próximo viaje a la vista, sin duda, es una de las opciones a tener en cuenta si no se dispara de presupuesto. Sobre todo para los viajes largos se agradece. Ahora se me viene a la cabeza un trayecto Australia o Nueva Zelanda, mmmm, quien pudiese 😛

 

La polémica

 

No sé si muchos habrán tenido ocasión de probar la sopa de aleta de tiburón (shark fin soup), pero seguro que el nombre no les resulta extraño del todo. Es un plato bastante apreciado en la gastronomía china, según dicen por las cualidades que tiene la aleta. Sin embargo, hay quienes opinan que debería de dejarse de comer porque esta práctica amenaza que un día desaperzcan los tiburones de nuestros mares y el ecosistema se vea afectado seriamente.

En la época antigua, era un plato reservado sólo para los reyes y la gente noble. Según la tradición china, parece que la aleta tenía poderes curativos con el cáncer, pero es algo que se ha desmentido. También se dice que es capaz de curar otras enfermedades como aquellas relacionada con alergias de la piel o el dolor de las articulaciones, pero aún no se ha terminado de demostrar.

Aquí se pueden ver algunos ejemplares de aletas de tiburón ya secadas y listas para vender. Este ingrediente también tiene un coste bastante elevado al igual que el abalone. Es otro de los productos habituales en las tiendas de pescados seco. Según la calidad de la aleta, esto repercutirá en el precio final.
 

Debido a que no resulta un plato barato, éste se reserva para las ocasiones especiales como en las bodas. Uno de los primeros platos es esta sopa que tiene este aspecto una vez ya preparada:
 

El fotógrafo establecido en Hong Kong: Alex Hofford, ha publicado recientemente este libro, además de un pequeño corto, sobre cómo se realiza la captura de los tiburones y el mercado de la aleta de tiburón en Hong Kong y otros lugares de Asia.
 

Desde luego que no deja indiferente a nadie y da qué pensar. Si se pasan por su blog podrán seguir todo lo referido a este tema y según se sucedan más noticias al respecto.

En mi mente están los recuerdos difusos de cuando visité Londres por primera vez con mis padres en el año 87, mucho ha llovido desde aquel entonces. Me comentaron que uno de los sitios en los que comimos fue un restaurante chino donde tuvimos ocasión de probar este plato aunque creo que a mi no me entusiasmó mucho. Posteriormente y estando ya en Hong Kong la he tomado en algunas ocasiones especiales. De sabor la verdad que está buena pero siempre le queda a uno esa duda en el interior, ¿he hecho bien o mal?

¿Han probado la sopa de aleta de tiburón? ¿La probarían una vez aunque sea? Desde luego que habrá más platos con alguno de sus ingredientes que se pueda ver envuelto en cierta polémica como esta. El debate sigue abierto…